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J-GLOBAL ID：200902278607265518   整理番号：09A1012945

揚げ物の調理頻度・食べる頻度と食生活に対する健康観

著者 (14件)： 和田珠子 (大手前短大) ,  安藤真美 (大阪樟蔭女大) ,  伊藤知子 (大阪国際大) ,  井上吉世 (神戸女短大) ,  大塚憲一 (Jオイルミルズ) ,  久保加織 (滋賀大) ,  小林敦子 (丸大食品) ,  高村仁知 (奈良女大) ,  露口小百合 (平安女学院) ,  中平真由巳 (滋賀短大) ,  原知子 (神戸山手短大) ,  水野千恵 (甲子園大) ,  明神千穂 (近畿大) ,  村上恵 (同志社女大)
資料名： 日本調理科学会大会研究発表要旨集  (日本調理科学会大会講演要旨集)
巻： 2009  ページ： 87  発行年： 2009年 
JST資料番号： L3529A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *フライ ,  調理 ,  食事 ,  食習慣 ,  頻度 ,  摂食 ,  *健康管理 ,  動物行動
準シソーラス用語： *揚げ物 ,  *食生活 ,  健康観

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 揚げ物 ,  調理 ,  頻度 ,  食生活