特許

J-GLOBAL ID：200903021886481112

コレステロール低減化ペプチド、およびこれを含有する血清コレステロール低下材、ならびに血清コレステロール低下作用を有する食品組成物

発明者： 長岡 利 ,  木村 守
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-318441
公開番号（公開出願番号）：特開2007-126369
出願日： 2005年11月01日
公開日（公表日）： 2007年05月24日
要約：

【課題】 食経験の豊富な卵白に含有される蛋白質より、血清コレステロールを低減下させる効果を有するペプチドを特定し、このコレステロール低減化ペプチドを含有する血清コレステロール低下剤およびこれを含有する食品組成物を提供する。【解決手段】 血清コレステロール低下剤は次のアミノ酸配列で示される、Gly-Leu-Trp-Glu-lys。血清コレステロール低下作用を有する食品組成物は該血清コレステロール低下剤を含有する。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

下記のアミノ酸配列で示されるコレステロール低減化ペプチド。 Gly-Leu-Trp-Glu-lys

IPC (4件)：

C07K 7/06 ,  A23L 1/305 ,  A61K 38/00 ,  A61P 3/06

FI (4件)：

C07K7/06 ,  A23L1/305 ,  A61K37/02 ,  A61P3/06

Fターム (20件)：

4B018MD20 ,  4B018ME04 ,  4C084AA01 ,  4C084AA02 ,  4C084BA01 ,  4C084BA16 ,  4C084BA23 ,  4C084MA35 ,  4C084MA37 ,  4C084MA52 ,  4C084NA14 ,  4C084ZC332 ,  4H045AA10 ,  4H045AA30 ,  4H045BA13 ,  4H045CA40 ,  4H045EA23 ,  4H045FA16 ,  4H045FA41 ,  4H045FA70

引用特許：

出願人引用 (2件)

• コレステロール低減化ペプチド
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-044303   出願人：明治乳業株式会社
• 特開昭60-11425号公報
  

審査官引用 (6件)

• 蛋白質分析方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-353574   出願人：住友製薬株式会社, 住友化学株式会社
• コレステロール低減ペプチド
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-115548   出願人：明治乳業株式会社
• 烏骨鶏加水分解卵白
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-030655   出願人：神戸天然物化学株式会社
• 抗高血圧性機能性食品
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2007-522452   出願人：グロバス・エッグ・サイエンスィス・ビー.ブイ.
• コレステロール低減化ペプチド
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-289696   出願人：明治乳業株式会社
• 血中コレステロール低下材
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-183577   出願人：キユーピー株式会社

引用文献：

審査官引用 (5件)

• 旗影会報告(2004)p.1-4
• 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集,Vol.58th(2004)p.66
• Nutr Res, 1993, Vol.13 No.12, p.1453-1457
• 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集,Vol.59th(2005.Apr.)p.225
• 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集,Vol.58th(2004)p.106