新規ペプチドY-2

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：戸田親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-043011
公開番号（公開出願番号）：特開平11-228599
出願日： 1998年02月10日
公開日（公表日）： 1999年08月24日
要約：

【要約】【解決手段】イワシ等の魚肉をアルカリプロテアーゼ処理して得たペプチドをペプチド吸着性樹脂(ODS樹脂等)に吸着せしめた後、これを10%エタノール水で溶出してペプチド(Y-2画分)を得る。【効果】本新規ペプチドは、すぐれた血圧降下作用を有し、栄養剤、特定保健用食品として使用できるほか、血圧降下剤としても有利に使用できる。

請求項（抜粋）：

下記の物理化学的性質を有する新規ペプチドY-2。(A)分子量:200〜10,000(ASAHIPAK GS-320 高速液体クロマトグラフィーによる)(B)融点:138°Cで着色、分解する。(C)溶剤に対する溶解性:水に易溶であるが、エタノール、アセトン、ヘキサンにほとんど溶解しない。(D)物質の外観:白色〜淡黄色粉末。(E)成分:水分5.4%(常圧加熱乾燥法):蛋白質95.3%(ケルダール法):脂質0%(ソックスレー抽出法):灰分1.1%(直接灰化法)。(F)アミノ酸組成:下記の表1に示すとおり。【表1】

IPC (5件)：

C07K 14/46 , A23L 1/30 , A23L 1/305 , A61K 38/00 ABU , C07K123:00

FI (4件)：

C07K 14/46 , A23L 1/30 A , A23L 1/305 , A61K 37/02 ABU

引用特許：

審査官引用 (1件)

新規親水性ペプチド
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-046149 出願人：仙味エキス株式会社

引用文献：

審査官引用 (5件)

日本食品工業学会誌, 1993, Vol.40, No,11, p.783-791
日本農芸化学会誌, 1995, Vol.69, no.8, p.1013-1020
日本農芸化学会誌. 1991, Vol.65, No.8, p.1223-1228

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