フラボノイド類の配糖化方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：社本一夫 , 小野新次郎 , 小林泰 , 千葉昭男 , 富田博行 , 野▲崎▼ 久子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-010766
公開番号（公開出願番号）：特開2008-174507
出願日： 2007年01月19日
公開日（公表日）： 2008年07月31日
要約：

【課題】水への溶解性が高く、呈味が改善され、安定性が増したフラボノイド類配糖体の製造方法および、新規なカテキン類配糖体を提供する。【解決手段】フラボノイドと糖供与体とに、Trichoderma属由来(好ましくは、Trichoderma viride由来又はTrichoderma reesei由来)の配糖化活性を有する酵素剤を作用させる。フラボノイド類には、カテキン類又はそのメチル化体が含まれ;糖供与体には、マルトトリオース残基を含む糖質(好ましくは、マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘキサオース、マルトヘプタオース及びデキストリン、γ-シクロデキストリン又は可溶性澱粉)が含まれる。【選択図】図8

請求項（抜粋）：

フラボノイド類と糖供与体とに、Trichoderma属由来(好ましくは、Trichoderma viride由来又はTrichoderma reesei由来)の配糖化活性を有する酵素剤を作用させる工程を含む、フラボノイド類の配糖体の製造方法。

IPC (26件)：

C07H 15/203 , C07H 17/065 , A61K 31/703 , A61K 31/704 , A61K 8/60 , A61P 37/08 , A61P 39/02 , A61P 17/18 , A61P 35/00 , A61P 29/00 , A61P 31/04 , A61P 1/02 , A61P 31/12 , A61P 1/14 , A61P 3/06 , A61P 9/12 , A61P 9/02 , A61P 7/02 , A61P 25/28 , A61P 3/04 , A61P 3/02 , A61P 13/12 , A61Q 19/00 , A61Q 15/00 , A23L 1/30 , C12P 19/44

FI (26件)：

C07H15/203 , C07H17/065 , A61K31/7034 , A61K31/7048 , A61K8/60 , A61P37/08 , A61P39/02 , A61P17/18 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P31/04 , A61P1/02 , A61P31/12 , A61P1/14 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P9/02 , A61P7/02 , A61P25/28 , A61P3/04 , A61P3/02 , A61P13/12 , A61Q19/00 , A61Q15/00 , A23L1/30 Z , C12P19/44

Fターム (84件)：

4B018MD08 , 4B018MD27 , 4B018MD42 , 4B018MD60 , 4B018ME14 , 4B024AA01 , 4B024AA05 , 4B024BA10 , 4B024BA13 , 4B024CA04 , 4B024DA12 , 4B024EA04 , 4B024GA11 , 4B064AF52 , 4B064CA21 , 4B064CA31 , 4B064CA35 , 4B064CA38 , 4B064CB30 , 4B064CC03 , 4B064CD08 , 4B064CD09 , 4B064DA01 , 4B064DA10 , 4C057AA03 , 4C057AA17 , 4C057BB02 , 4C057BB03 , 4C057DD01 , 4C057JJ23 , 4C057KK07 , 4C083AD391 , 4C083AD392 , 4C083BB51 , 4C083CC04 , 4C083CC05 , 4C083CC17 , 4C083DD08 , 4C083DD23 , 4C083DD27 , 4C083DD31 , 4C083DD38 , 4C083EE11 , 4C083EE12 , 4C083EE18 , 4C083FF01 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086AA03 , 4C086AA04 , 4C086EA08 , 4C086EA11 , 4C086MA01 , 4C086MA04 , 4C086MA13 , 4C086MA17 , 4C086MA23 , 4C086MA28 , 4C086MA35 , 4C086MA41 , 4C086MA52 , 4C086MA63 , 4C086NA02 , 4C086NA03 , 4C086NA09 , 4C086NA11 , 4C086NA14 , 4C086ZA15 , 4C086ZA42 , 4C086ZA43 , 4C086ZA54 , 4C086ZA67 , 4C086ZA69 , 4C086ZA70 , 4C086ZA81 , 4C086ZA89 , 4C086ZB11 , 4C086ZB13 , 4C086ZB26 , 4C086ZB33 , 4C086ZB35 , 4C086ZC22 , 4C086ZC33 , 4C086ZC37

引用特許：

審査官引用 (6件)

新規ポリフェノール配糖体、その製造法およびその用途
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-176923 出願人：三井農林株式会社, 株式会社林原生物化学研究所
カテキン類配糖体の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-356836 出願人：キッコーマン株式会社
新規ポリフェノール配糖体
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-344744 出願人：三井農林株式会社, 株式会社林原生物化学研究所

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引用文献：

審査官引用 (5件)

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