咀嚼・嚥下困難者用組成物及びその製造方法

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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：特許業務法人快友国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-034373
公開番号（公開出願番号）：特開2008-263953
出願日： 2008年02月15日
公開日（公表日）： 2008年11月06日
要約：

【課題】咀嚼・嚥下困難者用の新たな組成物及びその製造方法を提供する。【解決手段】原料としてモチ性小麦を含有することで、モチ性小麦由来のデンプンとタンパク質とが適度な軟らかさと粘着性とを組成物に付与する。これにより、咀嚼・嚥下を容易化することができ、咀嚼・嚥下困難者用として適している。しかも、モチ性小麦を用いていることから栄養面においても優れている。【選択図】なし

請求項（抜粋）：