革新的加熱媒体とその発生方法及び装置

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (1件)：須藤政彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-260435
公開番号（公開出願番号）：特開2009-091386
出願日： 2007年10月03日
公開日（公表日）： 2009年04月30日
要約：

【課題】新規加熱媒体、その発生方法及びその装置を提供する。【解決手段】加圧下で水を沸騰させて、水蒸気又は水蒸気と水の混合物を発生させて、これをノズルから一部排出経路を設けた準密閉状態の加熱室内に噴射することにより得られる加熱媒体であって、1)高温微細水滴が水蒸気・過熱水蒸気混合気体中に混在した100°C以上に維持された加熱媒体である、2)該加熱媒体は、前記加熱室内を湿度99.0%以上で且つ酸素濃度0.1%以下に維持する、3)該加熱媒体を噴射するノズル近傍でマイナス電圧が測定される、ことを特徴とする高温微細水滴が水蒸気・過熱水蒸気混合気体中に混在した100°C以上に維持された加熱媒体、その発生方法及び加熱装置。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

加圧下で水を沸騰させて、水蒸気又は水蒸気と水の混合物を発生させて、これをノズルから一部排出経路を設けた準密閉状態の加熱室内に噴射することにより得られる加熱媒体であって、1)高温微細水滴が水蒸気・過熱水蒸気混合気体中に混在した100°C以上に維持された加熱媒体である、2)該加熱媒体は、前記加熱室内を湿度99.0%以上で且つ酸素濃度0.1%以下に維持する、3)該加熱媒体を噴射するノズル近傍でマイナス電圧が測定される、ことを特徴とする高温微細水滴が水蒸気・過熱水蒸気混合気体中に混在した100°C以上に維持されたことを特徴とする加熱媒体。

IPC (2件)：

C09K 5/08 , F22G 1/10

FI (2件)：

C09K5/00 E , F22G1/10

引用特許：

出願人引用 (7件)

過熱水蒸気による食物の調理方法及び其の装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-322257 出願人：岩崎清子
過熱水蒸気を用いた食品の調理設備
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-243755 出願人：豊田テクノ株式会社, 株式会社中国メンテナンス
過熱水蒸気を利用した有機廃棄物等の炭化及び再資源化システム
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-026876 出願人：株式会社中国メンテナンス, 中国アライアンス株式会社

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審査官引用 (5件)

気体水による加熱方法及びその装置
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-141720 出願人：有限会社梅田事務所, 独立行政法人食品総合研究所, 株式会社タイヨー製作所
加熱媒体制御型汎用的加熱装置
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-252775 出願人：株式会社タイヨー製作所, 有限会社梅田事務所
アクアガスを用いた農産物のフード供給システム
公報種別：公開公報出願番号：特願2006-054204 出願人：株式会社タイヨー製作所, 学校法人香川栄養学園, 株式会社ローズコーポレーション, 有限会社梅田事務所

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