アクリルアミド分解菌のスクリーニング

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出願人/特許権者： ,
代理人 (4件)：田中光雄 , 山崎宏 , 元山忠行 , 冨田憲史
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-199646
公開番号（公開出願番号）：特開2010-035449
出願日： 2008年08月01日
公開日（公表日）： 2010年02月18日
要約：

【課題】アクリルアミド分解性菌の効率的かつ簡易なスクリーニング方法、そのための培地およびキット、ならびに該方法により得られるアクリルアミド分解性菌を提供する。【解決手段】制限濃度の炭素源および/または窒素源、ならびに一定濃度のアクリルアミドを含有する培地にて微生物を培養し、その生育状況を調べることを特徴とする、アクリルアミド分解性菌のスクリーニング方法、そのための培地およびキット、ならびに該方法により得られるアクリルアミド分解性菌。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

制限濃度の炭素源および/または窒素源、ならびにアクリルアミドを含有する培地にて微生物を培養し、その生育状況を調べることを特徴とする、アクリルアミド分解性菌のスクリーニング方法。

IPC (2件)：

C12N 1/00 , C12N 1/14

FI (3件)：

C12N1/00 T , C12N1/14 A , C12N1/00 F

Fターム (5件)：

4B065AA63X , 4B065AC20 , 4B065BA23 , 4B065BB12 , 4B065CA56

引用特許：

出願人引用 (14件)

食品中のアクリルアミドの低減方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-436962 出願人：ハウス食品株式会社
(R)-体のアミド結合を選択的に加水分解するアミダーゼ遺伝子及びその利用
公報種別：公開公報出願番号：特願2002-275918 出願人：三菱化学株式会社
米国特許第5260208号

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