江草愛

エグサアイ | Ai Egusa Saiga

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (2件)：動物生産科学 , 食品科学

研究キーワード (15件)：骨格筋細胞 , 遺伝子欠損(KO)マウス , イミダゾールジペプチド , 鶏コラーゲン加水分解物 , 血管内皮前駆細胞 , SHR , 畜産資源 , 循環器 , 畜産物利用 , 高血圧自然発症ラット , 高血圧 , 食品 , 血管 , 畜産食品学 , 食品化学

競争的資金等の研究課題 (5件)：

論文 (29件)：

古屋元宏, 乙黒美彩, 江草(雜賀)愛, 柳田藤寿, 菊島一人. 乾燥ワイン粕添加飼料の給与が肥育豚の発育,枝肉性状,肉質および食味性に及ぼす影響. 日本ブドウ・ワイン学会誌. 2022. 33. 2. 95-104
Taiken Sakano, Ai Saiga Egusa, Yoko Kawauchi, Jiawei Wu, Toshihide Nishimura, Nobuhiro Nakao, Ayumu Kuramoto, Takumi Kawashima, Shigenobu Shiotani, Yukio Okada, et al. Pharmacokinetics and tissue distribution of orally administrated imidazole dipeptides in carnosine synthase gene knockout mice. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2022. 86. 9. 1276-1285
Jiawei Wu, Ai Egusa, Toshihide Nishimura. Carnosine synthase deficiency in mice affects protein metabolism in skeletal muscle. Biochemical and biophysical research communications. 2022. 612. 22-29
Prodip Kumar Sarkar, Ai Egusa, Mei Matsuzaki, Tomohiro Sasanami. Effect of Anserine and Carnosine on Sperm Motility in the Japanese Quail. The Journal of Poultry Science. 2021. 58. 3. 186-191
Shota Kawakami, Masaki Michishita, Motoharu Sakaue, Masami Morimatsu, Mitsuki Uemura, Nobuaki Kashiwagi, Marika Maeda, Yukino Machida, Daigo Azakami, Ai S Egusa, et al. Novel canine isocitrate dehydrogenase 1 mutation Y208C attenuates dimerization ability. Oncology letters. 2020. 20. 6. 351-351

MISC (19件)：

江草(雜賀) 愛. 再確認!食肉の力 4.たんぱく質が多くアミノ酸バランスに優れた食肉の摂取は健康維持に有効と考えられます2). 養豚の友. 2022. 641. 62-64
江草(雜賀)愛. 再確認!食肉の力 4.たんぱく質が多くアミノ酸バランスに優れた食肉の摂取は健康維持に有効と考えられます 1). 養豚の友. 2022. 640. 56-59
江草愛. 香りと味と食感からみた鶏肉のおいしさとは. 鶏卵肉情報. 2020. 50. 13. 16-18
江草(雜賀)愛. 食肉に由来する機能性ペプチド. アグリバイオ. 2020. 4. 6. 18-22
江草愛. 鶏肉のおいしさ評価ー品種の異なる鶏肉評価の実施例. 鶏の研究. 2019. 94. 4. 22-26

特許 (14件)：

書籍 (6件)：

講演・口頭発表等 (61件)：

Effects of Meat Consumption on Low Protein Nutritional Status in Aged Mice.
(International Congress of Meat Science and Technology 2023)
Effects of Photostimulation on Skeletal Muscle Weight and Blood Testosterone Levels in Male Japanese Quails
(International Congress of Meat Science and Technology 2023 2023)
雄性ニホンウズラの肉用資源化におけるイミダゾールジペプチドの役割
(第77回日本栄養・食糧学会大会 2023)
ブロイラーの筋肉および可食部位の経時的なうま味強度の変化
(第130回日本畜産学会大会 2022)
Effects of carnosine synthase deficiency on exercise performance and behavior in aged mice
(International Congress of Meat Science and Technology 2022 2022)

学位 (1件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (7件)：

American chemical society , 日本栄養・食糧学会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会 , 日本畜産学会 , 日本官能評価学会 , 日本食肉科学会

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江草 愛