特許
J-GLOBAL ID：201103053044648180

クロゲン酸類含有飲料

発明者：
酒野 忠明

酒野 忠明 について

, 
藤井 繁佳

藤井 繁佳 について


出願人/特許権者：
味の素ゼネラルフーヅ株式会社

味の素ゼネラルフーヅ株式会社 について


代理人 (6件)： 小野 新次郎 ,  社本 一夫 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  中田 隆
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-224965
公開番号（公開出願番号）：特開2011-000129
出願日： 2010年10月04日
公開日（公表日）： 2011年01月06日
要約：
【課題】 カフェインの摂り過ぎの恐れがなく日常的に飲める、好ましい生理学的効果のあるクロロゲン酸類飲含有飲料を提供すること。【解決手段】 脱カフェインしたコーヒー豆から抽出されたクロロゲン酸類を付与した液体飲料であって、クロロゲン酸類を0.1重量%以上含有し、かつ飲料中のクロロゲン酸類/カフェイン比が2以上のクロロゲン酸類を含む液体飲料。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
カフェイン含有量が0.2重量%以下である脱カフェインしたコーヒー豆を水又はエタノール濃度60重量%以下のエタノール水溶液で抽出し、得られた抽出物を乾燥し、そして、乾燥された抽出物を焙煎粉砕コーヒー豆に混合することを含む、クロロゲン酸類とカフェインとの重量比が2以上である焙煎粉砕コーヒー豆の製造方法。
IPC (1件)：
A23F 5/24
FI (1件)：
A23F5/24
Fターム (9件)：
4B027FB22 ,  4B027FB24 ,  4B027FB28 ,  4B027FC03 ,  4B027FC06 ,  4B027FE02 ,  4B027FK10 ,  4B027FP85 ,  4B027FQ19
引用特許：
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (14件)
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