特許
J-GLOBAL ID：201603015699753996

リモネン含有製品、香料組成物および劣化臭生成抑制方法

発明者：
鈴木 たまみ

鈴木 たまみ について

, 
田中 善久

田中 善久 について


出願人/特許権者：
アサヒビール株式会社

アサヒビール株式会社 について


代理人 (2件)： 速水 進治 ,  萩原 京平
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-174035
公開番号（公開出願番号）：特開2016-198081
出願日： 2015年09月03日
公開日（公表日）： 2016年12月01日
要約：
【課題】リモネンの香気を効果的に保つための劣化臭生成抑制方法、また、リモネンの劣化臭の生成が十分に抑制された製品の提供。【解決手段】リモネンと、ポリフェノール成分とを含むリモネン含有製品であって、前記ポリフェノール成分は、プロアントシアニジン、エラジタンニンおよびガロタンニンからなる群から選ばれる1種又は2種以上のポリフェノール成分であるリモネン含有製品。リモネンを含有する製品における劣化臭生成抑制方法であって、当該方法は、前記製品に対して、ポリフェノール成分を添加するものであり、前記ポリフェノール成分は、プロアントシアニジン、エラジタンニンおよびガロタンニンからなる群から選ばれる1種又は2種以上のポリフェノール成分である、劣化臭生成抑制方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
リモネンと、ポリフェノール成分とを含むリモネン含有製品であって、 前記ポリフェノール成分は、プロアントシアニジン、エラジタンニンおよびガロタンニンからなる群から選ばれる1種又は2種以上のポリフェノール成分である、リモネン含有製品。
IPC (4件)：
A23L 27/10 ,  C11B 9/00 ,  A23L 27/20 ,  A23L 2/00
FI (7件)：
A23L1/221 Z ,  C11B9/00 Z ,  C11B9/00 B ,  A23L1/226 E ,  A23L1/226 F ,  A23L2/00 Z ,  A23L2/00 B
Fターム (24件)：
4B017LC02 ,  4B017LE10 ,  4B017LG20 ,  4B017LK06 ,  4B017LK08 ,  4B017LP01 ,  4B047LB03 ,  4B047LB08 ,  4B047LB09 ,  4B047LF07 ,  4B047LG05 ,  4B047LG06 ,  4B047LG38 ,  4B047LP01 ,  4H059BA02 ,  4H059BA12 ,  4H059BA26 ,  4H059BA40 ,  4H059BB13 ,  4H059BB51 ,  4H059BB55 ,  4H059BC10 ,  4H059BC23 ,  4H059DA09
引用特許：
出願人引用 (12件)
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審査官引用 (12件)
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引用文献：
出願人引用 (12件)
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審査官引用 (15件)
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