特許
J-GLOBAL ID：201703000529514415
香辛調味液の製造方法および香辛調味ペーストの製造方法
発明者：
金城 正直
金城 正直 について
名寄せID(JGPN) 201550000297297930 ですべてを検索
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出願人/特許権者：
株式会社マキ屋フーズ
株式会社マキ屋フーズ について
名寄せID(JGON) 201551000111803737 ですべてを検索
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代理人 (1件)：
山本 洋三
公報種別：
特許公報
出願番号（国際出願番号）：
特願2013-036247
公開番号（公開出願番号）：
特開2014-161289
特許番号：
特許第6091250号
出願日：
2013年02月26日
公開日（公表日）：
2014年09月08日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 紅麹、酒類および大豆乳を含む漬込み液に、生または半生の唐辛子をまるごと浸漬し、発酵または熟成させることを特徴とする香辛調味液の製造方法。
IPC (1件)：
A23L 27/10 ( 201 6.01)
FI (1件)：
A23L 27/10 E
引用特許：
出願人引用 (8件)
腐乳様調味料の製造法
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願平6-186045
出願人：
大塚食品株式会社
唐がらしを主原料とする調味料並びにその製造方法
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願2000-356810
出願人：
松田久代
乾燥することにより着色性を得る唐辛子の特性を利用し加熱工程を必要としないで唐辛子本来の辛味成分と赤色色素を抽出する辛味調味料の製造方法。
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願2007-342031
出願人：
佐久本哲次
豆乳発酵物含有調味液
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願2006-155811
出願人：
キッコーマン株式会社
粉砕とうがらし及びその製造方法
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願2003-295075
出願人：
株式会社飛騨ハム
乾燥島唐辛子と泡盛を使用した香辛料の製造方法
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願2005-005054
出願人：
有限会社ハマショク
香辛料及びその製造方法
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願2007-076454
出願人：
株式会社マービィレックス
香辛調味料の製造法
公報種別：
公開公報
出願番号：
特願平11-002009
出願人：
有限会社かんずり
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