チーズソース

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出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-146087
公開番号（公開出願番号）：特開2015-015929
特許番号：特許第6174400号
出願日： 2013年07月12日
公開日（公表日）： 2015年01月29日
請求項（抜粋）：

【請求項1】チーズを0.5〜30%含有するチーズソースにおいて、チーズソース全量に対してヒドロキシプロピル化タピオカ澱粉3〜15%、食用油脂及び熱凝固性タンパク質(乳タンパク質は除く)0.2〜5%を含有し、食用油脂含有量がタンパク質1部に対して3〜35部であり、 70°Cにおける付着時間が0.5〜1.7秒である、チーズソース。

IPC (2件)：