1,2-ジヒドロキシ-5-(メチルスルフィニル)ペンタン-3-オンの生成能が低い酵母の作出方法

発明者： , , , , , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：特許業務法人谷川国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-143331
公開番号（公開出願番号）：特開2018-011553
出願日： 2016年07月21日
公開日（公表日）： 2018年01月25日
要約：

【課題】食品生産にも実用化可能なDMTS-P1低生産性酵母を取得するための新規な手段を提供すること。【解決手段】酵母親株より、メチオニン要求性を示す株を取得する工程、並びに、メチオニン要求性を示す株を、メチオニン含有培地及びメチオニンを含まず5’-メチルチオアデノシン(MTA)を含むMTA含有培地の両者で培養し、MTA含有培地においてメチオニン含有培地よりも増殖能が低い株を選択する工程、を含む、1,2-ジヒドロキシ-5-(メチルスルフィニル)ペンタン-3-オンの生成能が低い酵母の作出方法を提供した。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

酵母親株より、メチオニン要求性を示す株を取得する工程、並びにメチオニン要求性を示す株を、メチオニン含有培地及びメチオニンを含まず5’-メチルチオアデノシン(MTA)を含むMTA含有培地の両者で培養し、MTA含有培地においてメチオニン含有培地よりも増殖能が低い株を選択する工程、を含む、1,2-ジヒドロキシ-5-(メチルスルフィニル)ペンタン-3-オンの生成能が低い酵母の作出方法。

IPC (2件)：

C12N 1/16 , C12G 3/02

FI (3件)：

C12N1/16 G , C12N1/16 B , C12G3/02 119G

Fターム (7件)：

4B065AA72X , 4B065AC20 , 4B065BA23 , 4B065BB11 , 4B065BB12 , 4B065CA42 , 4B115CN43

引用特許：

審査官引用 (2件)

除去選択型プラスミドを用いて作製されるセルフクローニング型の遺伝子組換え実用酵母及びその作製法
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-344458 出願人：有限会社山口ティー・エル・オー
1,2-ジヒドロキシ-5-メチルスルフィニルペンタン-3-オン生成能が低下した酵母の作出方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2012-035773 出願人：独立行政法人酒類総合研究所

引用文献：

審査官引用 (4件)

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