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J-GLOBAL ID：200902219957026935   Reference number：05A0249941

Partial Seal Packaging for Keeping Freshness of Welsh Onions (Allium fistulosum L.) (Studies on the Development of Partial Seal Packaging, Part III)

パーシャルシール包装による葉ネギの鮮度保持技術

Author (3)： SUZUKI YOSHITAKA (Kochi Agricultural Res. Center, Kochi) ,  IMAHORI YOSHIHIRO (Osaka Prefecture Univ., Osaka) ,  UEDA YOSHINORI (Osaka Prefecture Univ., Osaka)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 31  Issue： 1  Page： 25-29  Publication year： Jan. 31, 2005 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Allium fistulosum ,...
Semi thesaurus term： パーシャルシール包装 ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food packagings  (FJ02030B)

Substance index (1)： Ascorbic Acid

Reference (13)：

• 鈴木芳孝. 微細孔フィルムを利用した小ネギの鮮度保持. 高知農技セ研報. 1996, 5, 90-97
• 茨木俊行. フィルム包装および出荷容器が葉ネギの鮮度に及ぼす影響. 日食低温誌. 1995, 21, 67-72
• 鈴木芳孝. 青果物の鮮度保持方法, 青果物包装品, 包装方法および包装資材. 特許第3259166号. 2002
• 鈴木芳孝. 新簡易包装 (パーシャルシール包装) によるニラの鮮度保持技術の開発. 日食保蔵誌. 2003, 29, 141-146
• 山下市二. ブロッコリーのMA包装における温度条件が品質に及ぼす影響. 日食工誌. 1993, 40, 764-770

Terms in the title (3)： 包装 ,  葉ネギ ,  鮮度保持