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J-GLOBAL ID：200903030647885650

紅茶飲料

Inventor：
平田 倫子

About 平田 倫子


Applicant, Patent owner：
アサヒ飲料株式会社

About アサヒ飲料株式会社


Agent (1)： 速水 進治
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006267612
Publication number (International publication number)：2007117087
Application date： Sep. 29, 2006
Publication date： May. 17, 2007
Summary：
【課題】茶ポリフェノールを多量に含んだ紅茶飲料の苦渋味を、環状オリゴ糖を添加せずに、緩和する。【解決手段】本発明に係る紅茶飲料は、単体で混入された場合には苦渋味を感じる程度の茶ポリフェノールと、当該苦渋味を緩和する程度の高甘味度甘味料もしくは糖アルコールのいずれかまたは両方と、を含有する。茶ポリフェノールとしては、紅茶飲料の主原料となる紅茶葉由来の紅茶葉由来ポリフェノールと、これとは別途添加される添加紅茶ポリフェノール及び/またはりんごポリフェノールを含むことが好ましい。これにより、茶ポリフェノールの苦渋味を緩和することができる。【選択図】図4
Claim (excerpt)：
単体で混入された場合には苦渋味を感じる程度の茶ポリフェノールと、当該苦渋味を緩和する程度の高甘味度甘味料もしくは糖アルコールのいずれかまたは両方と、を含む紅茶飲料。
IPC (1)：
A23F 3/16
FI (1)：
A23F3/16
F-Term (7)：
4B027FB08 ,  4B027FB13 ,  4B027FC01 ,  4B027FC02 ,  4B027FK04 ,  4B027FK09 ,  4B027FP85
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (1)
  • 容器詰紅茶飲料
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-134799   Applicant：花王株式会社
Cited by examiner (6)
  • 容器詰紅茶飲料
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-134799   Applicant：花王株式会社
  • 甘味組成物及びそれを含有する飲食物
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-141118   Applicant：日研化成株式会社, 日研化学株式会社
  • 甘味食品
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-124162   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
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Article cited by the Patent：
Cited by examiner (2)

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