共役型トリエン酸含有油脂組成物及びその油脂の製造方法

Inventor： , , , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (2)：平田忠雄 , 岩永勇二
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004081407
Publication number (International publication number)：2005264077
Application date： Mar. 19, 2004
Publication date： Sep. 29, 2005
Summary：

【課題】簡便な方法にて、副生成物の少ない、共役型トリエン酸含有量の高い油脂からなる油脂組成物、及びその油脂の製造方法を提供する、また上記油脂組成物を用いた食品、乳化油脂組成物、及びガン予防剤を提供する。【解決手段】共役二重結合構造を持つトリエン脂肪酸の含有量が構成脂肪酸の0.01質量%以下である動植物油を、酸性物質と加熱処理することで、共役二重結合構造を持つトリエン脂肪酸の含有量を構成脂肪酸の0.1質量%以上に増加させた油脂を含有する共役型トリエン酸含有油脂組成物。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

共役二重結合構造を持つトリエン脂肪酸の含有量が構成脂肪酸の0.01質量%以下である動植物油を、酸性物質の存在下で加熱処理することにより、共役二重結合構造を持つトリエン脂肪酸の含有量を前記動植物油の構成脂肪酸の0.1質量%以上に増加させた前記動植物油を含有することを特徴とする共役型トリエン酸含有油脂組成物。

IPC (7)：

C11C3/00 , A23D9/007 , A23L1/30 , A61K31/202 , A61K35/78 , A61P35/00 , C11C3/14

FI (8)：

C11C3/00 , A23L1/30 A , A23L1/30 B , A61K31/202 , A61K35/78 X , A61P35/00 , C11C3/14 , A23D9/00 516

F-Term (52)：

4B018MD15 , 4B018MD16 , 4B018ME08 , 4B018MF10 , 4B026DC05 , 4B026DG01 , 4B026DG05 , 4B026DG06 , 4B026DG08 , 4B026DG11 , 4B026DH10 , 4B026DP03 , 4B026DX01 , 4C088AB26 , 4C088AB61 , 4C088AB78 , 4C088AC04 , 4C088BA08 , 4C088BA18 , 4C088BA32 , 4C088CA28 , 4C088MA22 , 4C088MA23 , 4C088MA35 , 4C088MA37 , 4C088MA52 , 4C088NA05 , 4C088ZB26 , 4C206AA01 , 4C206AA04 , 4C206DA05 , 4C206MA01 , 4C206MA04 , 4C206MA05 , 4C206MA42 , 4C206MA43 , 4C206MA55 , 4C206MA57 , 4C206MA72 , 4C206NA05 , 4C206ZB26 , 4H059AA09 , 4H059AA10 , 4H059AA13 , 4H059BA26 , 4H059BA28 , 4H059BA66 , 4H059BC13 , 4H059BC15 , 4H059CA46 , 4H059CA72 , 4H059EA17

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

共役リノレン酸を有効成分とする乳癌抑制剤
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-149634 Applicant：リノール油脂株式会社

Cited by examiner (19)

特開昭51-109905
特開昭61-250100
共役リノレン酸を有効成分とする乳癌抑制剤
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-149634 Applicant：リノール油脂株式会社

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