水分散性組成物

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995150462
Publication number (International publication number)：1997003243
Application date： Jun. 16, 1995
Publication date： Jan. 07, 1997
Summary：

【要約】【目的】酸性領域で安定性に優れた、微細セルロースを含有する水分散性組成物、及び、それを含有する食品組成物を提供する。【構成】微細セルロース100重量部に対して、置換度が0.6〜2.0であって、1%濃度における粘度が500センチポアズ以下であるカルボキシメチルセルロースナトリウムを10〜200重量部含有する乾燥組成物であって、該組成物を水に再分散した時の平均粒径が8μm以下で、10μm以上の粒子の割合が40%以下で、コロイド分画が65%以上であることを特徴とする水分散性組成物および該組成物を含有する食品組成物。

Claim (excerpt)：

微細セルロース100重量部に対して、置換度が0.6〜2.0であって、1%濃度における粘度が500センチポアズ以下であるカルボキシメチルセルロースナトリウムを10〜200重量部含有する乾燥組成物であって、該組成物を水に再分散した時の平均粒径が8μm以下で、10μm以上の粒子の割合が40%以下で、コロイド分画が65%以上であることを特徴とする水分散性組成物。

IPC (4)：

C08L 1/02 LAM , A23L 1/308 , C08L 1/28 , A23L 2/44

FI (4)：

C08L 1/02 LAM , A23L 1/308 , C08L 1/28 , A23L 2/00 P

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

微細セルロース含有食品組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-318323 Applicant：旭化成工業株式会社
水に容易に分散する複合体
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-244966 Applicant：旭化成工業株式会社
卵黄組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-252976 Applicant：旭化成工業株式会社

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