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J-GLOBAL ID：200903074948437510

セルロ-ス含有複合体

Inventor： 柳沼 義仁 ,  鎌田 悦雄 ,  持原 延吉 ,  江夏 浩一郎
Applicant, Patent owner： 旭化成工業株式会社
Agent (1)： 小松 秀岳 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999002863
Publication number (International publication number)：1999253115
Application date： Jan. 08, 1999
Publication date： Sep. 21, 1999
Summary：

【要約】【課題】 水に分散させたときの粘度が低く、かつ、懸濁安定性に優れるだけでなく、食感、懸濁安定性、保形性、油脂代替特性、経管流動食の流動性などの機能が優れるとともに、水不溶性と水溶性の両方の食物繊維効果を兼ね備えた食物繊維素材、およびそれを含む食品組成物を提供すること。【解決手段】 水に分散させたとき平均粒径が30μm以下となる微細セルロース20〜99重量%と難消化性デキストリン1〜80重量%からなる複合体、および、該複合体を含有する食品組成物。

Claim (excerpt)：

微細セルロース20〜99重量%と、難消化性デキストリン1〜80重量%を含む微細セルロース含有複合体であって、該複合体を水に分散させたときの微細セルロースの平均粒径が30μm以下である上記複合体。

IPC (4)：

A23L 1/05 ,  A23L 1/30 ,  C08L 1/02 ,  C08L 5/02

FI (4)：

A23L 1/04 ,  A23L 1/30 Z ,  C08L 1/02 ,  C08L 5/02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (8)

• 微細セルロース組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-318322   Applicant：旭化成工業株式会社
• 水分散性の複合体とその製法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-259396   Applicant：旭化成工業株式会社
• 肥満予防効果を有するペットフード
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-209365   Applicant：松谷化学工業株式会社
• 難消化性デキストリン
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-252227   Applicant：松谷化学工業株式会社
• 難消化性澱粉の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-047466   Applicant：株式会社中埜酢店
• 野菜茶顆粒の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-083611   Applicant：みなり産業株式会社
• 食物繊維強化用組成物及びそれを用いた食物繊維強化食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-067317   Applicant：松谷化学工業株式会社
• カード
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-005029   Applicant：伴ピーアール株式会社