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J-GLOBAL ID：200903081596631415

ゲル化剤含有食品及びその製法

Inventor：
尾形 浩一

About 尾形 浩一

, 
今井 かおり

About 今井 かおり


Applicant, Patent owner：
カネボウ株式会社

About カネボウ株式会社

, 
カネボウフーズ株式会社

About カネボウフーズ株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000129196
Publication number (International publication number)：2001299242
Application date： Apr. 28, 2000
Publication date： Oct. 30, 2001
Summary：
【要約】【課題】ダイエット素材のアミラーゼインヒビター及び/又はリパーゼインヒビターを時間的な制約を受けずに摂取することが可能であり、かつ有効量を確実に摂取し、インヒビターを胃中に滞留させ、アミラーゼ、リパーゼの活性を阻害させると共に食欲自体を効果的にコントロールできるゲル化剤含有食品及びその製法を提供する。【解決手段】アミラーゼインヒビター及び/又はリパーゼインヒビター、及びゲル化剤を含有してなるゲル化剤含有食品及びその製法によって達成される。
Claim (excerpt)：
アミラーゼインヒビター及び/又はリパーゼインヒビター、及びゲル化剤を含有することを特徴とするゲル化剤含有食品。
IPC (5)：
A23L 1/05 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/307 ,  C07G 17/00
FI (5)：
A23G 3/00 101 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/307 ,  C07G 17/00 Z ,  A23L 1/04
F-Term (25)：
4B014GB06 ,  4B014GB07 ,  4B014GB13 ,  4B014GG08 ,  4B014GK03 ,  4B014GK08 ,  4B014GK12 ,  4B014GL03 ,  4B018LB01 ,  4B018MD32 ,  4B018MD37 ,  4B018MD48 ,  4B018ME01 ,  4B018MF02 ,  4B041LD02 ,  4B041LK05 ,  4B041LK09 ,  4B041LK17 ,  4B041LK21 ,  4H055AA01 ,  4H055AB10 ,  4H055AC60 ,  4H055AD22 ,  4H055AD32 ,  4H055CA64
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (13)
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