グルコン酸含有ヤーコン発酵飲料およびその製造方法

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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：柴田肇
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2003118640
Publication number (International publication number)：2004321051
Patent number：4161069
Application date： Apr. 23, 2003
Publication date： Nov. 18, 2004
Claim (excerpt)：

【請求項1】ヤーコン芋を破砕して得た搾汁に、グルコン酸生成能を有する微生物または酵素を添加してなることを特徴とするグルコン酸含有ヤーコン発酵飲料。

IPC (3)：

A23L 2/38 ( 200 6.01) , A23L 1/214 ( 200 6.01) , A23L 2/52 ( 200 6.01)

FI (4)：

A23L 2/38 C , A23L 2/38 G , A23L 1/214 , A23L 2/00 F

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (9)

ドリンク剤およびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-301889 Applicant：三井ヘルプ株式会社
薬用人参加工酸味液及びその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-362201 Applicant：長岡実業株式会社
液状食品素材およびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-199219 Applicant：福岡県

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