Ando Akira

アンドウアキラ | Ando Akira

Affiliation and department：
Job title： professor
Homepage URL (1)： https://www.aasa.ac.jp/faculty/department/nutrition/index.html

Research keywords (4)：トマト , 乳酸菌 , vegetable quality , パン酵母

Research theme for competitive and other funds (2)：

2011 - 2013 Elucidation of repair mechanism for oxidative damage in budding yeast based on genome-wide phenotype analyses
2008 - 2009 Elucidation of oxidative stress damage repair mechanism of budding yeast based on comprehensive phenotype analysis.

Papers (38)：

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MISC (64)：

早川文代, 風見由香利, 安藤聡, 中野優子, 趙鉄軍, 中野明正, 中野明正. 生食用トマトの官能評価法の開発と官能特性プロファイルの作成. 日本食品科学工学会大会講演集. 2019. 66th
安藤聡, 早川文代, 風見由香利, 中野優子, 野澤恭子, 趙鉄軍, 中野明正, 中野明正. 生食用トマトにおける食味食感の機器分析による客観化-機器分析値と官能評価データとの相関性-. 日本食品科学工学会大会講演集. 2019. 66th
安藤聡. トマト果実の品質評価の現状と展望. 農業および園芸. 2018. 93. 12. 1091-1094
ZHAO T, 中野明正, 岩崎泰永, 栗原弘樹, 安藤聡. 味覚センサーによるトマト食味の品種間差異の評価. 園芸学研究別冊. 2018. 17. 1. 351
中村敏英, 安藤聡, 冨田理. Production of bread rich in GABA using GABA non-assimilating baker’s yeast. 農研機構研究報告食品研究部門. 2018. 2. 59-64

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Patents (4)：

Lectures and oral presentations (55)：

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Professional career (1)：

Work history (6)：

2024/04 - 現在 Aichi Shukutoku University
2021/04 - 現在 National Agriculture and Food Research Organization Institute of Vegetable and Floriculture Science, NARO Senior researcher
2012/10 - 2021/03 独立行政法人農研機構野菜花き研究部門品質機能ユニット上級研究員
2005/10 - 2012/09 独立行政法人農研機構食品総合研究所酵母ユニット研究員→主任研究員
2005/04 - 2005/09 独立行政法人食品総合研究所酵母研究室特別研究員

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Committee career (2)：

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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