等々力節子

トドリキセツコ | Todoriki Setsuko

所属機関・部署：

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (1件)：食品照射

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (150件)：

Masahiro Kikuchi, Hajime Seito, Yasuhiko Kobayashi, Setsuko Todoriki, Katsuhiko Yaginuma, Hidenari Kishimoto, Masatoshi Mochizuki, Koji Mishiro. Effects of γ-irradiation as phytosanitary treatment on the quality of Japanese fruits and the survival of their regulated pests. Radiation Physics and Chemistry. 2023. 208
Makiko Takenaka, Noriko Miyake, Toshiyuki Kimura, Setsuko Todoriki, Tetsuo Urushiyama. Reduction of pyrrolizidine alkaloids by cooking pre-treatment for the petioles and the young spikes of Petasites japonicus. Food Science and Technology Research. 2022. 28. 3. 245-255
Hanxiao Wang, Mitsutoshi Nakajima, Marcos A. Neves, Kunihiko Uemura, Setsuko Todoriki, Isao Kobayashi. Formulation characteristics of monodisperse structured lipid microparticles using microchannel emulsification. Particulate Science and Technology. 2021. 40. 2. 196-206
Urszula Gryczka, Hiromi Kameya, Keitarou Kimura, Setsuko Todoriki, Wojciech Migdał, Sylwester Bułka. Efficacy of low energy electron beam on microbial decontamination of spices. Radiation Physics and Chemistry. 2020. 170. 108662-108662
Wakako Tsuzuki, Shiro Komba, Setsuko Todoriki. Trans isomerization of unsaturated fatty acids in bovine liver sterilised by gamma-irradiation at low temperature. RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY. 2020. 166

MISC (118件)：

特許 (8件)：

書籍 (10件)：

講演・口頭発表等 (26件)：

ガンマ線照射した大豆の品質解析(1)ESR解析
(第50回アイソトープ・放射線研究発表会 2013)
ガンマ線照射した大豆の品質解析(2)脂質成分およびアレルゲン性
(第50回アイソトープ・放射線研究発表会 2013)
ESRを用いた植物油初期酸化評価法の開発
(第51回電子スピンサイエンス学会 2012)
Pulse-ESRとCW-ESRによる照射食品中のラジカルの緩和時間解析
(第51回電子スピンサイエンス学会 2012)
新鮮果物への放射線照射の効果や影響
(第49回アイソトープ・放射線研究発表会 2012)

学位 (1件)：

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等々力 節子