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J-GLOBAL ID：200902123851399638   整理番号：99A0562724

ブラックマッペのアンジオテンシンI変換酵素阻害因子の検索 第2報

Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Substances in Black Matpe.

著者 (6件)： 吉田恵子 (つくば国際短大) ,  四十九院成子 (東京家政学院短大) ,  福場博保 (昭和女大) ,  島村理美子 (東京農大 応用生物科学) ,  田所忠弘 (東京農大 応用生物科学) ,  前川昭男 (東京農大 応用生物科学)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 52  号： 3  ページ： 153-156  発行年： 1999年06月10日 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ブラックマッペに存在するアンギオテンシンI変換酵素阻害因子の...

シソーラス用語： *ケツルアズキ ,...
準シソーラス用語： Vigna mungo

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  血管作用薬・降圧薬の基礎研究  (GW07040J)

物質索引 (1件)： フィチン酸

引用文献 (17件)：

• 吉田恵子. ブラックマッペのアンジオテンシンI変換酵素阻害因子の検索. 日本栄養・食糧学会誌. 1998, 51, 195-200
• 丸山進. 食晶タンパク質からの血圧降下ペプチドの生成. バイオサイエンスとインダストリー. 1989, 47, 1182-1186
• 河村幸雄. 食品タンパク質由来の生理機能性ペプチド. 食品工業. 1990, 30, 2, 20-29
• 吉川正明. 食品由来の生理活性ペプチド. 食品工業. 1990, 30, 4, 20-25
• 村本学. 米タンパク質と米タンパク質由来の抗血圧上昇性(アンギオテンシン変換酵素阻害)ペプチド. 食品工業. 1991, 34, 22, 18-26

タイトルに関連する用語 (4件)： アンジオテンシンI ,  酵素阻害 ,  因子 ,  検索