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J-GLOBAL ID：200902180357161398   整理番号：95A0295038

加工食品中の天然に存在しない化学的合成食品添加物の日本人の1日摂取量

Daily Intake of Non-naturally Occurring Chemically Synthesized Food Additives from the Processed Foods Purchased in Japan.

著者 (9件)： 辻澄子 (衛試 大阪支所) ,  一色賢司 (北九州市環境科研) ,  加藤丈夫 (仙台市衛研) ,  神蔵美枝子 (衛試) ,  西島基弘 (東京都衛研) ,  林弘道 (長野県衛生公害研) ,  深沢喜延 (山梨県衛生公害研) ,  黒田弘之 (香川県衛研) ,  伊藤誉志男 (衛試 大阪支所)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 36  号： 1  ページ： 93-101  発行年： 1995年02月 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 今回,36種の標記食品添加物分析を行い,日本人1人当たりの1...

シソーラス用語： 日本 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤

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分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (23件)： サッカリンナトリウム ,  エリソルビン酸 ,  食用赤色2号 ,  食用赤色3号 ,  食用赤色102号 ,  食用赤色104号 ,  食用赤色105号 ,  食用赤色106号 ,  食用黄色4号 ,  食用黄色5号 ,  食用緑色3号 ,  食用青色1号 ,  食用青色2号 ,  エルゴカルシフェロール ,  プロピレングリコール ,  ソルビン酸 ,  デヒドロ酢酸 ,  p-ヒドロキシ安息香酸エチル ,  p-ヒドロキシ安息香酸プロピル ,  p-ヒドロキシ安息香酸イソプロピル ,  p-ヒドロキシ安息香酸イソブチル ,  プロピレングリコールモノステアラート ,  ソルビタンモノステアラート

引用文献 (25件)：

• 厚生省環境衛生局食品化学課編. 厚生省食品化学レポートシリーズ. 1982, 16, 51-63
• 厚生省生活衛生局食品化学課編. 厚生省食品化学レポートシリーズ. 1987, 45, 5-9
• 豊田正武. 栄食誌. 1983, 36, 489-497
• 豊田正武. 栄食誌. 1985, 38, 33-38
• 豊田正武. 栄食誌. 1985, 38, 101-107

タイトルに関連する用語 (5件)： 加工食品 ,  化学的合成 ,  食品添加物 ,  日本人 ,  1日摂取量