文献

J-GLOBAL ID：200902275003818609   整理番号：07A0028506

無機元素組成による黒大豆「丹波黒」の一粒産地判別

Determination the Geographic Origin of One Grain of Black Soybean “Tanbaguro” by Using Inorganic Elements Composition

クリップ

著者 (5件)： 法邑雄司 (農林水産消費技セ) ,  鈴木忠直 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  小阪英樹 (フジッコ) ,  堀田博 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  安井明美 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 53  号： 12  ページ： 619-626  発行年： 2006年12月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 丹波黒の無機元素組成による産地判別モデルを構築し,丹波黒一粒...

シソーラス用語： *ダイズ ,...
準シソーラス用語： 中国

   続きはJDreamIII（有料）にて 

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (11件)：

• 1) Kunihisa, M., Matsumoto, S. and Fukino, N., Development of cleavage amplified polymorphic sequence (CAPS) markers for identification of strawberry cultivars., Euphytica, 134 (2), 209-215 (2003).
• 2) 紙谷元一,竹内 徹,楠目俊三,DNA多型による白インゲンマメ品種「雪手亡」の識別,育種学研究,6,29-32(2004).
• 3) 安井明美,進藤久美子,玄米中の無機元素組成による産地判別,分析化学,49,405-410(2000).
• 4) 有山 薫,堀田 博,安井明美,ネギの産地判別のための無機元素測定法の確立と予備的検討,分析化学,52,969-978(2003).
• 5) Ariyama, K., Horita, H. and Yasui, A., Application of inorganic element ratios to chemometrics for determination of the geographic origin of welsh onions, J. Agric. Food Chem., 52, 5803-5809 (2004).

タイトルに関連する用語 (5件)： 無機元素 ,  組成 ,  黒大豆 ,  丹波黒 ,  産地判別