特許
J-GLOBAL ID：200903001050584200

コーヒー製品

発明者：
本山 耕一郎

本山 耕一郎 について

, 
高橋 清英

高橋 清英 について

, 
近藤 さや香

近藤 さや香 について


出願人/特許権者：
ゴールドパック株式会社

ゴールドパック株式会社 について


代理人 (4件)： 杉村 憲司 ,  来間 清志 ,  藤谷 史朗 ,  澤田 達也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-108927
公開番号（公開出願番号）：特開2009-254307
出願日： 2008年04月18日
公開日（公表日）： 2009年11月05日
要約：
【課題】呈味が改善されコーヒー感に優れたコーヒー製品を提供する。【解決手段】コーヒー製品は、コーヒー分に酸性アミノ酸及び/又は中性アミノ酸を添加してなる。アミノ酸は、バリン、ロイシン及びイソロイシンからなる群から選択される1種以上であることが好ましく、その添加量がコーヒー分の生豆換算量の0.01〜2倍の範囲内にあることが好ましい。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
コーヒー分に中性アミノ酸を添加してなるコーヒー製品。
IPC (2件)：
A23F 5/14 ,  A23F 5/24
FI (2件)：
A23F5/14 ,  A23F5/24
Fターム (10件)：
4B027FB21 ,  4B027FB24 ,  4B027FC02 ,  4B027FE02 ,  4B027FE06 ,  4B027FK04 ,  4B027FK05 ,  4B027FK06 ,  4B027FK18 ,  4B027FQ20
引用特許：
出願人引用 (4件)
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審査官引用 (10件)
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