特許

J-GLOBAL ID：200903006104544928

食品又は香粧品の香味又は香気の劣化抑制剤

発明者： 清原 進 ,  村西 修一 ,  足立 謙次 ,  有馬 剛 ,  増田 秀樹
出願人/特許権者： 小川香料株式会社
代理人 (1件)： 高木 千嘉 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-141337
公開番号（公開出願番号）：特開2002-330741
出願日： 2001年05月11日
公開日（公表日）： 2002年11月19日
要約：

【要約】【課題】 食品又は香粧品本来の香味又は香気に影響を与えることなく少量の使用で十分な効果を奏し、熱、光、酸素等の影響、特に蛍光灯照射と加熱による香味又は香気の劣化に対して大きな抑制効果をもち、しかも安全性が高く、かつ経済性に優れた新たな香味又は香気の劣化抑制剤及び抑制方法の提供である。【解決手段】 アオギリ科カカオ属(Theobroma)のカカオ、オトギリソウ科フクギ属(Garcinia)のマンゴスチン、すいかずら科スイカズラ属(Lonicera)のスイカズラ及びナス科クコ属(Lycium)のクコからなる群より選ばれる植物の溶媒抽出物を少なくとも1種を含有することを特徴とする食品又は香粧品の香味又は香気の劣化抑制剤、並びに当該抑制剤を配合することを特徴とする食品又は香粧品の香味又は香気の劣化抑制方法である。

請求項（抜粋）：

アオギリ科カカオ属(Theobroma)のカカオ、オトギリソウ科フクギ属(Garcinia)のマンゴスチン、すいかずら科スイカズラ属(Lonicera)のスイカズラ及びナス科クコ属(Lycium)のクコからなる群より選ばれる植物の溶媒抽出物を少なくとも1種を含有することを特徴とする食品又は香粧品の香味又は香気の劣化抑制剤。

IPC (13件)：

A23L 3/3472 ,  A23F 3/14 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/30 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/187 ,  A23L 1/325 101 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/08 ,  A61K 7/26 ,  A23L 1/24 ,  C11B 5/00 ,  C11B 9/00

FI (16件)：

A23L 3/3472 ,  A23F 3/14 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/30 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/187 ,  A23L 1/325 101 F ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/00 M ,  A61K 7/00 N ,  A61K 7/00 Z ,  A61K 7/08 ,  A61K 7/26 ,  A23L 1/24 A ,  C11B 5/00 ,  C11B 9/00 Z

Fターム (63件)：

4B014GB06 ,  4B014GB13 ,  4B014GB18 ,  4B014GG06 ,  4B014GG09 ,  4B014GG18 ,  4B014GK10 ,  4B021MC08 ,  4B021MK05 ,  4B021MP01 ,  4B025LB18 ,  4B025LG41 ,  4B025LG42 ,  4B025LG44 ,  4B025LK04 ,  4B027FB08 ,  4B027FC05 ,  4B027FK08 ,  4B027FK15 ,  4B034LB05 ,  4B034LC02 ,  4B034LK24 ,  4B034LK25 ,  4B034LK26 ,  4B047LB09 ,  4B047LG38 ,  4B047LG66 ,  4C083AA111 ,  4C083AA112 ,  4C083AB032 ,  4C083AB282 ,  4C083AC022 ,  4C083AC072 ,  4C083AC082 ,  4C083AC102 ,  4C083AC122 ,  4C083AC182 ,  4C083AC242 ,  4C083AC312 ,  4C083AC352 ,  4C083AC432 ,  4C083AC442 ,  4C083AC482 ,  4C083AC692 ,  4C083AC862 ,  4C083CC01 ,  4C083CC04 ,  4C083CC05 ,  4C083CC38 ,  4C083CC39 ,  4C083CC41 ,  4C083EE50 ,  4H059AA04 ,  4H059BA12 ,  4H059BA22 ,  4H059BA30 ,  4H059BB02 ,  4H059BC23 ,  4H059BC44 ,  4H059CA12 ,  4H059DA09 ,  4H059EA01 ,  4H059EA02

引用特許：

審査官引用 (23件)

• 香味劣化抑制剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-312413   出願人：小川香料株式会社
• 食品用保存剤および保存性の優れた食品の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-085697   出願人：アサマ化成株式会社, 横塚弘毅
• 飲食品用香味劣化防止剤、飲食品の香味劣化防止方法および当該飲食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-044037   出願人：塩野香料株式会社
• 特公平7-110222
  
• ムコ多糖類断片化抑制剤、活性酸素消去剤、抗酸化剤および化粧料。
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-196230   出願人：株式会社ナリス化粧品
• 抗酸化剤及び活性酸素消去剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-280725   出願人：小林製薬株式会社, 小川香料株式会社
• 飲料の香味変化防止剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-307150   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 皮膚外用剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-162511   出願人：三省製薬株式会社
• 光老化防止剤及び皮膚外用剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-352799   出願人：ポーラ化成工業株式会社
• ポリフェノール組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-200172   出願人：太陽化学株式会社
• 光毒性抑制剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-125606   出願人：日本メナード化粧品株式会社, 一丸ファルコス株式会社
• 皮膚外用剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-307680   出願人：株式会社コーセー
• 特開平1-117770
  
• 酸化防止剤の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-250902   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 抗酸化物質を含有する健康飲食品および抗酸化物質の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-012295   出願人：明治製菓株式会社
• γ-マンゴスチンを有効成分とする天然抗酸化剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-222546   出願人：小田光男
• 特開平3-056585
  
• 特公平7-110222
  
• 特開平1-117770
  
• 特開平3-056585
  
• 特公平7-110222
  
• 特開平1-117770
  
• 特開平3-056585
  

引用文献：

審査官引用 (7件)

• Foods & Food Ingred. J. Jpn., 2000, No.188, pp.79-84
• Foods & Food Ingred. J. Jpn., 2000, No.188, pp.79-84
• 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会講演要旨集, 2000, Vol.44th, pp.285-287
• 薬学雑誌, 1994, Vol.114, No.2, pp.129-133
• Foods & Food Ingred. J. Jpn., 2000, No.188, pp.79-84
• 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会講演要旨集, 2000, Vol.44th, pp.285-287
• 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会講演要旨集, 2000, Vol.44th, pp.285-287