加水分解又は脱水縮合酵素、及び当該酵素の生産方法、並びに当該酵素を用いたアミドの合成方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：杉村興作
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-247156
公開番号（公開出願番号）：特開2004-081107
出願日： 2002年08月27日
公開日（公表日）： 2004年03月18日
要約：

【課題】大量生産が容易で、なおかつ高収率で、安定したアミドを合成するのに有用な酵素、及び当該酵素を用いたカアミドの合成方法を提供することにある。【解決手段】本発明の加水分解又は脱水縮合酵素は、下記(1)〜(3)の理化学的性質を有する。(1)作用及び基質特異性カプサイシンの分解反応及び/又は合成反応を触媒する。(2)至適温度の範囲 55°C近傍である。(3)至適pHの範囲 6〜8である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

下記の理化学的性質を有する加水分解又は脱水縮合酵素。 (1)作用及び基質特異性アミド結合の加水分解反応及び/又は脱水縮合反応を触媒する。 (2)至適温度の範囲 55°C近傍である。 (3)至適pHの範囲 6〜8である。

IPC (4件)：

C12N9/80 , C12P7/40 , C12P13/00 , C12P13/02

FI (4件)：

C12N9/80 Z , C12P7/40 , C12P13/00 , C12P13/02

Fターム (19件)：

4B050CC01 , 4B050DD02 , 4B050FF04E , 4B050FF09E , 4B050FF11E , 4B050FF12E , 4B050LL01 , 4B050LL02 , 4B050LL05 , 4B064AD01 , 4B064AE01 , 4B064AE02 , 4B064CA21 , 4B064CB06 , 4B064CB24 , 4B064CC01 , 4B064CD07 , 4B064CD12 , 4B064DA10

引用特許：

審査官引用 (1件)

特許第3951008号

引用文献：

審査官引用 (8件)

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