特許
J-GLOBAL ID：200903041226426551

油脂組成物

発明者：
生稲 淳一

生稲 淳一 について

, 
長沢 丈志

長沢 丈志 について

, 
板倉 めぐみ

板倉 めぐみ について


出願人/特許権者：
日清製油株式会社

日清製油株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-103190
公開番号（公開出願番号）：特開2000-290684
出願日： 1999年04月09日
公開日（公表日）： 2000年10月17日
要約：
【要約】【課題】フライ調理における泡立ちを抑え、調理作業性が良好で、フライ調理時の寿命の長い汎用性の油脂組成物の提供。【解決手段】HLB2.7〜8のソルビタン脂肪酸エステルを0.05〜15重量%含有することを特徴とする油脂組成物。
請求項（抜粋）：
トリグリセリドを主体とし、HLB2.7〜8のソルビタン脂肪酸エステルを0.05〜15重量%含有することを特徴とする油脂組成物。
IPC (2件)：
C11C 3/00 ,  A23D 9/00 506
FI (2件)：
C11C 3/00 ,  A23D 9/00 506
Fターム (18件)：
4B026DC06 ,  4B026DG01 ,  4B026DG11 ,  4B026DP10 ,  4B026DX01 ,  4H059BA35 ,  4H059BB13 ,  4H059BB22 ,  4H059BB44 ,  4H059BB45 ,  4H059BC03 ,  4H059BC13 ,  4H059CA18 ,  4H059CA51 ,  4H059CA72 ,  4H059CA73 ,  4H059DA30 ,  4H059EA40
引用特許：
出願人引用 (10件)
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審査官引用 (10件)
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