乳入り非アルコール性嗜好飲料のオフフレーバー発生防止方法及び透明容器に充填された該嗜好飲料

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：正林真之
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-032156
公開番号（公開出願番号）：特開2000-228952
出願日： 1999年02月10日
公開日（公表日）： 2000年08月22日
要約：

【要約】【課題】脂肪分含有食品の光酸化によるオフフレーバーの発生を防止する方法及びオフフレーバーが防止された透明容器入り非アルコール性嗜好飲料を提供する。【解決手段】脂肪分を含有する食品のオフフレーバー発生を防止するために、有効量のビタミンEを当該食品、特に非アルコール性嗜好飲料に添加する。

請求項（抜粋）：

脂肪分を含有する食品の光照射によるオフフレーバー発生を防止するために、有効量のビタミンEを当該食品に添加する方法。

IPC (4件)：

A23F 3/14 , A23C 9/158 , A23L 2/00 , A23L 2/44

FI (4件)：

A23F 3/14 , A23C 9/158 , A23L 2/00 B , A23L 2/00 P

Fターム (23件)：

4B001AC36 , 4B001AC99 , 4B001EC01 , 4B001EC53 , 4B017LC02 , 4B017LC10 , 4B017LE10 , 4B017LG14 , 4B017LK06 , 4B017LK08 , 4B017LK16 , 4B017LK18 , 4B017LL07 , 4B017LP15 , 4B027FB13 , 4B027FC01 , 4B027FC05 , 4B027FE06 , 4B027FE08 , 4B027FK02 , 4B027FK03 , 4B027FK18 , 4B027FP85

引用特許：

審査官引用 (14件)

乳製品の風味安定化方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-025954 出願人：理研ビタミン株式会社
緑茶飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-043995 出願人：明治製菓株式会社
特開平1-199542

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