特許
J-GLOBAL ID：200903091277301548

非重合体カテキン類含有精製緑茶抽出物の製造方法

発明者：
福田 昌弘

福田 昌弘 について

, 
板屋 枝里

板屋 枝里 について

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高橋 宏和

高橋 宏和 について

, 
日下 良

日下 良 について


出願人/特許権者：
花王株式会社

花王株式会社 について


代理人 (6件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  有賀 三幸 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-075774
公開番号（公開出願番号）：特開2009-225728
出願日： 2008年03月24日
公開日（公表日）： 2009年10月08日
要約：
【課題】苦渋味成分である非重合体カテキン類のガレート体の含有率の低く、かつ苦味、酸味及びエグ味が抑制された非重合体カテキン類含有精製緑茶抽出物の製造方法を提供すること。【解決手段】緑茶抽出物又はその濃縮物を(A)タンナーゼで処理する工程と、(B)陰イオン交換樹脂で処理する工程と、(C1)活性炭及び酸性白土と接触させる工程、及び/又は(C2)合成吸着剤と接触させる工程とを含む工程により処理する非重合体カテキン類含有精製緑茶抽出物の製造方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
緑茶抽出物又はその濃縮物を (A)タンナーゼで処理する工程と、 (B)陰イオン交換樹脂で処理する工程と、 (C1)活性炭及び酸性白土と接触させる工程、及び/又は(C2)合成吸着剤と接触させる工程と を含む工程により処理する非重合体カテキン類含有精製緑茶抽出物の製造方法。
IPC (1件)：
A23F 3/16
FI (1件)：
A23F3/16
Fターム (6件)：
4B027FB13 ,  4B027FC02 ,  4B027FE08 ,  4B027FK07 ,  4B027FP74 ,  4B027FP85
引用特許：
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (6件)
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