畜肉、魚肉加工食品

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-073247
公開番号（公開出願番号）：特開2000-116357
出願日： 1998年03月05日
公開日（公表日）： 2000年04月25日
要約：

【要約】【課題】硬さが自在に調整された油脂を原料とする畜肉、魚肉加工食品を提供することを目的とする。【解決手段】油脂固化剤を含有させた油脂を原料とすることで上記課題を解決する。

請求項（抜粋）：

油脂固化剤を含有する油脂を原料とすることを特徴とする畜肉、魚肉加工食品。

IPC (3件)：

A23L 1/31 , A23L 1/317 , A23L 1/325 101

FI (3件)：

A23L 1/31 Z , A23L 1/317 Z , A23L 1/325 101 C

Fターム (36件)：

4B034LB02 , 4B034LB04 , 4B034LB07 , 4B034LC05 , 4B034LE01 , 4B034LK01X , 4B034LK09X , 4B034LK10X , 4B034LK13X , 4B034LK24X , 4B034LK29X , 4B034LK30X , 4B034LK34X , 4B034LP01 , 4B034LP10 , 4B034LP11 , 4B034LP15 , 4B042AC05 , 4B042AC09 , 4B042AD01 , 4B042AD02 , 4B042AD03 , 4B042AD39 , 4B042AG03 , 4B042AG34 , 4B042AH01 , 4B042AK01 , 4B042AK05 , 4B042AK06 , 4B042AK07 , 4B042AK13 , 4B042AK14 , 4B042AK15 , 4B042AP14 , 4B042AP18 , 4B042AW06

引用特許：

審査官引用 (5件)

水産練り製品の品質改良剤、及びそれを含有する冷凍魚肉すり身並びに水産練り製品
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-137912 出願人：花王株式会社
特開平1-228427
特開平2-084151

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引用文献：

審査官引用 (10件)

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