特許
J-GLOBAL ID：200903096448712799
米飯食品成形装置及び方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
川崎 好昭
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-262781
公開番号（公開出願番号）：特開2009-089643
出願日： 2007年10月06日
公開日（公表日）： 2009年04月30日
要約：
【課題】本発明は、内材を米飯で包み込み外面に具材を載置した米飯食品を成形する米飯食品成形装置及び方法を提供することを目的とする。【解決手段】食品成形装置Aは、複数の機構により構成されており、米飯Bのほぐし及び供給を行う供給機構1、供給機構1から供給された米飯Bを所定の繰出し量で連続して搬出する繰出し機構2、連続成形された米飯シートの上面に内材を供給する内材供給機構4と、内材が供給された米飯シートの両側部を上方に湾曲させて米飯シートの両側部を封着して巻き締める封着機構5と、巻き締められた米飯棒状体を所定の長さの米飯分割体に分割する分割機構6と、上面に具材が載置された米飯分割体を型で囲むように押し当てて整形する整形機構8とを備えている。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
米飯を所定の幅のシート状に連続して成形するシート成形手段と、連続成形された米飯シートの上面に内材を供給する内材供給手段と、内材が供給された米飯シートの両側部を上方に湾曲させて米飯シートの両側部を封着する封着手段と、両側部が封着されて棒状に連続成形された米飯棒状体を巻き締める巻締め手段と、巻き締められた米飯棒状体を所定の長さの米飯分割体に分割する分割手段と、上面に具材が載置された米飯分割体を型で囲むように押し当てて整形する整形手段とを備えていることを特徴とする米飯食品成形装置。
IPC (1件)：
FI (2件)：
Fターム (5件)：
4B023LC07
, 4B023LE14
, 4B023LE17
, 4B023LP20
, 4B023LT27
出願人引用 (3件)
審査官引用 (7件)
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