特許
J-GLOBAL ID：200903096686260162
容器詰飲料の製造法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
特許業務法人アルガ特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-045569
公開番号（公開出願番号）：特開2004-254511
出願日： 2003年02月24日
公開日（公表日）： 2004年09月16日
要約：
【課題】本発明は非重合体カテキン類を高濃度に含有し、加熱殺菌後も苦味、渋味が低減された容器詰飲料の製造法に関する。【解決手段】非重合体カテキン類を0.8〜50重量%含有する緑茶抽出物の濃縮物水溶液に環状デキストリンを添加し、次いでこれに緑茶、半発酵茶及び発酵茶から選ばれる茶の抽出液を配合することを特徴とする容器詰飲料の製造法。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
非重合体カテキン類を0.8〜50重量%含有する緑茶抽出物の濃縮物水溶液に環状デキストリンを添加し、次いでこれに緑茶、半発酵茶及び発酵茶から選ばれる茶の抽出液を配合することを特徴とする容器詰飲料の製造法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (14件)：
4B017LC02
, 4B017LC03
, 4B017LE10
, 4B017LG14
, 4B017LK11
, 4B017LL09
, 4B027FB13
, 4B027FB17
, 4B027FC02
, 4B027FC06
, 4B027FE08
, 4B027FK04
, 4B027FK09
, 4B027FP85
