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J-GLOBAL ID:201002206253479515   整理番号:10A0564117

食品の統一的な抗酸化能測定法の確立(3)一般的な野菜に含まれる抗酸化物質抽出法の検討

著者 (6件):
資料名:
巻: 2010  ページ: 273  発行年: 2010年03月05日 
JST資料番号: Z0677A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (3件):
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
野菜とその加工品  ,  食品の化学・栄養価  ,  抽出 

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