特許
J-GLOBAL ID：201203055144487362

食品貯蔵庫

発明者：
渡邊 浩太

渡邊 浩太 について

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丸谷 裕樹

丸谷 裕樹 について


出願人/特許権者：
株式会社東芝

株式会社東芝 について

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東芝コンシューマエレクトロニクス・ホールディングス株式会社

東芝コンシューマエレクトロニクス・ホールディングス株式会社 について

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東芝ホームアプライアンス株式会社

東芝ホームアプライアンス株式会社 について


代理人 (1件)： 特許業務法人 サトー国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-182254
公開番号（公開出願番号）：特開2012-042076
出願日： 2010年08月17日
公開日（公表日）： 2012年03月01日
要約：
【課題】生鮮農産物の冷凍品質を高めること。【解決手段】使用者が上段食品容器12内の緩慢冷凍シート50上に生鮮農産物を載せて緩慢冷凍スイッチを操作した場合には緩慢冷凍モードが開始される。この緩慢冷凍モードは緩慢冷凍シート50上の生鮮農産物の細胞内から細胞外に水分が排出されて細胞外で凍結するように緩慢冷凍シート50上の生鮮農産物を緩慢な速度で凍結させるモードであり、生鮮農産物を緩慢冷凍シート50上に載せて緩慢冷凍モードで凍結させた場合には生鮮農産物の細胞膜の破壊が最小限に抑えられるので、生鮮農産物を栄養成分および呈味成分のそれぞれが十分に残った高品質に冷凍保存することができる。【選択図】図2
請求項（抜粋）：
食品を冷凍保存するための温度帯域である冷凍保存帯域にコントロールされるものであって、使用者側である前面が開口する冷凍室と、 前記冷凍室の前面を開閉する扉と、 前記冷凍室内に設けられ、食品が投入されるものであって底板を有する食品容器と、 食品を緩慢に凍結させる緩慢モードをオン状態に設定するためのものであって、使用者が操作することが可能な操作子と、 前記食品容器に設けられ、前記食品容器の底板に比べて断熱性が高いものであって使用者が緩慢モードのオン状態で食品を凍結させる場合に当該食品を載せるための断熱部を備えたことを特徴とする食品貯蔵庫。
IPC (2件)：
F25D 11/02 ,  F25D 25/00
FI (3件)：
F25D11/02 A ,  F25D25/00 G ,  F25D11/02 D
Fターム (5件)：
3L045AA04 ,  3L045BA01 ,  3L045CA02 ,  3L045DA02 ,  3L045EA01
引用特許：
審査官引用 (17件)
  • 冷蔵庫
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2008-074156   出願人：株式会社東芝, 東芝コンシューマエレクトロニクス・ホールディングス株式会社, 東芝ホームアプライアンス株式会社
  • 急速冷凍方法およびこれに用いる二次庫
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2007-324085   出願人：プレス工業株式会社
  • 食品の冷凍保存方法及び冷凍冷蔵庫
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2008-202044   出願人：三菱電機株式会社
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