特許
J-GLOBAL ID：201803000731852311
ステアロイル乳酸ナトリウム製剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
岩谷 龍
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-519901
特許番号：特許第6290783号
出願日： 2013年05月17日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 ステアロイル乳酸ナトリウムおよびアルケニルコハク酸エステル化澱粉を含有する液状組成物を乾燥して粉末化する工程を含むステアロイル乳酸ナトリウム製剤の製造方法であって、該製造方法により得られるステアロイル乳酸ナトリウム製剤は、下記分散性試験1により測定される分散性を評価する指標としての乾燥残渣の重量が1.4g未満であり、該ステアロイル乳酸ナトリウム製剤100質量%中、ステアロイル乳酸ナトリウムの含有量が10〜60質量%であり、アルケニルコハク酸エステル化澱粉の含有量が3〜30質量%であることを特徴とするステアロイル乳酸ナトリウム製剤の製造方法。
[分散性試験1]
1)100ml容積ガラス製ビーカー(内径50mm;高さ70mm)に20°Cの水47.5gを仕込み、これに同温度のステアロイル乳酸ナトリウム製剤を2.5g加え、同温度条件下にて、スリーワンモーター(型式:FBL-600;HEIDON社製、38mm径3枚羽根型攪拌翼1段装着)を用いて500rpmで60秒間撹拌し、混合液を作製する。
2)目開き250μmのステンレス製のストレーナーに1)の混合液を流し込み、該ストレーナー上に残った残渣を回収する。
3)2)の残渣をガラスシャーレ(内径70mm;高さ20mm)内に静置して105°Cで2時間熱風乾燥した後、該ガラスシャーレに残った乾燥物の重量(g)を測定し、その乾燥物(乾燥残渣)の重量により分散性を評価する。
IPC (2件)：
A23L 5/00 ( 201 6.01)
, A23L 29/10 ( 201 6.01)
審査官引用 (11件)
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特開昭58-209937
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食品添加物
公報種別：公表公報
出願番号：特願2003-573966
出願人：プレミアムイングリーディエンツ,エス.エル.
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特開昭56-158044
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引用文献：
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