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J-GLOBAL ID：200902271219001474   Reference number：05A0388946

Preparation Method for Rice Gruel Made from Cooked Rice of Long-Stored Rice

貯蔵米を利用した米飯からの粥調製方法の検討
Author (2)：
KAINUMA YASUKO

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(静岡県大 食品栄養科学)

About 静岡県大 食品栄養科学

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FUKUDA YASUKO

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(名古屋女大 家政)

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Material：
日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)

About 日本家政学会誌


Volume： 56  Issue： 4  Page： 215-222  Publication year： Apr. 15, 2005 
JST Material Number： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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*gruel

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貯蔵

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