嗜好性飲料

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002204732
Publication number (International publication number)：2004041118
Application date： Jul. 12, 2002
Publication date： Feb. 12, 2004
Summary：

【課題】カロリーを低く抑えるため高甘味度甘味料を使用しても、砂糖などの糖類を使用した場合と同様のコク味が感じられる嗜好性飲料を提供する。【解決手段】嗜好性飲料に、高甘味度甘味料及び食物繊維を含み、好ましくは、飲料中の食物繊維の含有量が0.1〜10重量%である。更に、嗜好性飲料中、乳成分を含む。また、高甘味度甘味料として、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、ステビア、アリテーム及びネオテームから選ばれる1種以上が好適に用いられる。好ましくは、嗜好性飲料がコーヒー或いは紅茶である。

Claim (excerpt)：

高甘味度甘味料及び食物繊維を含むことを特徴とする嗜好性飲料。

IPC (4)：

A23L2/00 , A23F3/14 , A23F5/14 , A23L2/38

FI (4)：

A23L2/00 G , A23F3/14 , A23F5/14 , A23L2/38 P

F-Term (14)：

4B017LC04 , 4B017LG14 , 4B017LK12 , 4B017LK13 , 4B017LL02 , 4B027FB13 , 4B027FB24 , 4B027FC06 , 4B027FE08 , 4B027FK14 , 4B027FK18 , 4B027FP06 , 4B027FP85 , 4B027FQ19

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

固形状甘味料組成物及びその使用
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-284344 Applicant：味の素株式会社
乳蛋白含有粉末
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-307904 Applicant：三菱化学フーズ株式会社
安定化された酸味/甘味比率を有する、貯蔵安定な食物繊維及び甘味料含有飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-337544 Applicant：ニュートリノヴァニュートリションスペシャリティーズアンドフードイングリーディエンツゲゼルシャフトミットベシュレンクテルハフツング

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Cited by examiner (9)

固形状甘味料組成物及びその使用
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-284344 Applicant：味の素株式会社
乳蛋白含有粉末
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-307904 Applicant：三菱化学フーズ株式会社
安定化された酸味/甘味比率を有する、貯蔵安定な食物繊維及び甘味料含有飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-337544 Applicant：ニュートリノヴァニュートリションスペシャリティーズアンドフードイングリーディエンツゲゼルシャフトミットベシュレンクテルハフツング

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