茶抽出液の製造法

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (7)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 村田正樹 , 山本博人 , 的場ひろみ
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005225082
Publication number (International publication number)：2006166904
Application date： Aug. 03, 2005
Publication date： Jun. 29, 2006
Summary：

【課題】非重合体カテキン類の抽出効率が高く、かつ、深みがあって、雑味のない良好な風味の茶抽出液の製造法及び該製造法で製造した抽出液を用いた容器詰茶飲料の提供。【解決手段】カラム式抽出機内に茶葉を仕込み、次いで炭酸水素ナトリウム又は炭酸ナトリウムを0.2〜19重量%溶解した水又は熱水を茶葉仕込み重量に対して0.1〜10倍重量を供給し、更に水又は熱水をカラム内に供給しながら抽出液を抜き出す茶抽出液の製造法。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

カラム式抽出機内に茶葉を仕込み、次いで炭酸水素ナトリウム又は炭酸ナトリウムを0.2〜19重量%溶解した水又は熱水を茶葉仕込み重量に対して0.1〜10倍重量を供給し、更に水又は熱水をカラム内に供給しながら抽出液を抜き出す茶抽出液の製造法。

IPC (1)：

A23F 3/18

FI (1)：

A23F3/18

F-Term (3)：

4B027FB10 , 4B027FE08 , 4B027FP72

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (4)

特開昭57-16649号公報
特開昭60-192548号公報
茶飲料の製法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-131147 Applicant：鐘紡株式会社