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J-GLOBAL ID：200903077095178705

飲料前駆物質及びその製造方法

Inventor：
スティーブン・ピーター・コリヴァー

About スティーブン・ピーター・コリヴァー

, 
アンバラヴァナール・スィル

About アンバラヴァナール・スィル


Applicant, Patent owner：
ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

About ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ


Agent (4)： 志賀 正武 ,  渡邊 隆 ,  村山 靖彦 ,  実広 信哉
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2009521240
Publication number (International publication number)：2009544298
Application date： Jul. 23, 2007
Publication date： Dec. 17, 2009
Summary：
本発明は、250mlの水と90°Cで2分間接触させた際に、飲料の0.05から2重量%の間の量でカテキンを含む飲料を生産する量で存在することを特徴とする、茶材料と食品グレードの添加剤とを含む飲料前駆物質を提供する。本発明は更に、新鮮な茶葉及び/または茎をローターヴァンに通過させて部分的にマセレーションした茶葉及び/または茎を生産し、次いで部分的にマセレーションした茶葉及び/または茎を少なくとも一度のCTC工程に通過させることを含む、飲料前駆物質の製造方法を提供する。
Claim (excerpt)：
250mlの水と90°Cで2分間接触させた際に、飲料の0.05から2重量%の間の量でカテキンを含む飲料を生産する量で存在することを特徴とする、茶材料と食品グレードの添加剤とを含む飲料前駆物質。
IPC (2)：
A23F 3/06 ,  A23F 3/14
FI (2)：
A23F3/06 A ,  A23F3/14
F-Term (19)：
4B027FB13 ,  4B027FC06 ,  4B027FK03 ,  4B027FK04 ,  4B027FK05 ,  4B027FK18 ,  4B027FP12 ,  4C088AB45 ,  4C088AC05 ,  4C088BA07 ,  4C088BA08 ,  4C088BA23 ,  4C088BA32 ,  4C088CA02 ,  4C088CA11 ,  4C088MA17 ,  4C088MA52 ,  4C088NA05 ,  4C088ZA70
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (9)
  • 抗酸化茶
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-402250   Applicant：大塚薬品工業株式会社
  • 超微粉砕茶、その製法および超微粉砕茶を用いた製品
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-087376   Applicant：牧野賢次郎, 有限会社山曹ミクロン
  • 特開平3-228644
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Cited by examiner (9)
  • 抗酸化茶
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-402250   Applicant：大塚薬品工業株式会社
  • 超微粉砕茶、その製法および超微粉砕茶を用いた製品
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-087376   Applicant：牧野賢次郎, 有限会社山曹ミクロン
  • 特開平3-228644
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Article cited by the Patent：
Cited by applicant (1)
  • 茶の科学, 1997, 初版第8刷, p.11-12, p.58-61, p.88-89, p.184-185
Cited by examiner (1)
  • 茶の科学, 1997, 初版第8刷, p.11-12, p.58-61, p.88-89, p.184-185

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