飲料組成物

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (3)：平木祐輔 , 藤田節 , 大木信人
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2012208682
Publication number (International publication number)：2013078307
Application date： Sep. 21, 2012
Publication date： May. 02, 2013
Summary：

【課題】本発明は、低カロリー甘味料を含有する飲料組成物において、低カロリー甘味料に特有の味質(甘味のピーク、厚み)を、ショ糖に近い甘味へと改善することを目的とする。【解決手段】低カロリー甘味料を含有する飲料組成物に、親油性成分とシクロデキストリンとの複合体を配合することにより、低カロリー甘味料に特有の甘味を、ショ糖に近い甘味へと改善することが可能である。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

低カロリー甘味料、親油性成分とシクロデキストリンとの複合体、及び水を含有することを特徴とする飲料組成物。

IPC (4)：

A23L 2/60 , A23L 2/00 , A23L 2/39 , A23L 1/236

FI (6)：

A23L2/00 C , A23L2/00 G , A23L2/00 Q , A23L1/236 A , A23L1/236 Z , A23L1/236 C

F-Term (22)：

4B017LC02 , 4B017LC04 , 4B017LE01 , 4B017LG20 , 4B017LK06 , 4B017LK10 , 4B017LK12 , 4B017LK13 , 4B017LK15 , 4B017LL02 , 4B017LP18 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LF07 , 4B047LG05 , 4B047LG10 , 4B047LG17 , 4B047LG21 , 4B047LG25 , 4B047LG28 , 4B047LG47 , 4B047LP02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (10)

水溶性フラボノイド組成物およびその製造方法、ならびに水溶性フラボノイド組成物を含む食品等
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2007-118585 Applicant：東洋精糖株式会社
高甘味度甘味料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2007-118532 Applicant：東洋精糖株式会社
特開昭63-254197

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