液状食品

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005147131
Publication number (International publication number)：2006320265
Application date： May. 19, 2005
Publication date： Nov. 30, 2006
Summary：

【課題】カプサイシン等のカプサイシン類由来の辛味が抑えられたマイルドな辛味を有する、あるいは辛味を感じ難い液状食品を提供する。【解決手段】カプサイシン類を含有した液状食品であって、スクラロースを含有し、pHが4.6以下に調整され、該酸性下で加熱処理されてなる液状食品。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

カプサイシン類を含有した液状食品であって、スクラロースを含有し、pHが4.6以下に調整され、該酸性下で加熱処理されてなることを特徴とする液状食品。

IPC (2)：

A23L 1/22 , A23L 1/221

FI (2)：

A23L1/22 Z , A23L1/221 E

F-Term (3)：

4B047LG25 , 4B047LG47 , 4B047LP05

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

酸味のマスキング方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-047929 Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
渋味のマスキング方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平9-063312 Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
生姜風味の向上した生姜食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平10-308468 Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

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Cited by examiner (9)

唐辛子調味料及び製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2003-358927 Applicant：馬路村農業協同組合
香辛調味料組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-074250 Applicant：株式会社ミツカングループ本社
とうがらしソースの製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-123950 Applicant：株式会社飛騨ハム

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Article cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

平成19年11月29日付けで本出願に対し提出された刊行物等提出書に添付された引用例1「キューピーノン
平成19年11月29日付けで本出願に対し提出された刊行物等提出書に添付された引用例1「キューピーノン

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