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J-GLOBAL ID：201601015223513744 更新日: 2020年08月31日

八巻幸二

ヤマキコウジ | Yamaki Kohji

研究キーワード (4件)：アレルギー , 食品機能 , 炎症 , フラボノイド

論文 (14件)：

Abu Torab M. A. Rahim, Yoko Takahashi, Kohji Yamaki. Mode of pancreatic lipase inhibition activity in vitro by some flavonoids and non-flavonoid polyphenols. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2015. 75. 289-294
Fengjuan Li, Yoko Takahashi, Kohji Yamaki. Inhibitory effect of catechin-related compounds on renin activity. BIOMEDICAL RESEARCH-TOKYO. 2013. 34. 3. 167-171
Fengjuan Li, Mayumi Ohnishi-Kameyama, Yoko Takahashi, Kohji Yamaki. Tea polyphenols as novel and potent inhibitory substances against renin activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013. 61. 40. 9697-9704
Sreerama YN, Takahashi Y, Yamaki K. Phenolic antioxidants in some Vigna species of legumes and their distinct inhibitory effects on α-glucosidase and pancreatic lipase activities. Journal of food science. 2012. 77. 9. C927-C933
Yun-Ping Zhu, Kohji Yamaki, Tadashi Yoshihashi, Mayumi Ohnishi Kameyama, Xiu-Ting Li, Yong-Qiang Cheng, Yutaka Mori, Li-Te Li. Purification and Identification of 1-Deoxynojirimycin (DNJ) in Okara Fermented by Bacillus subtilis B2 from Chinese Traditional Food (Meitaoza). JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2010. 58. 7. 4097-4103

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経歴 (3件)：

2009 - 現在農研機構食品研究部門
2004 - 2009 国際農林水産業研究センター
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品健康機能研究領域栄養健康機能ユニット

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