紅茶抽出物

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-339683
公開番号（公開出願番号）：特開2009-159833
出願日： 2007年12月28日
公開日（公表日）： 2009年07月23日
要約：

【課題】摂取後に口中に残る不快な渋味及び尖った苦味が緩和され、さらに雑味がなくすっきりとした味わいを呈し、溶解性に優れ、かつ、長期間保存しても色調の変化が少なく、クリームダウンを起こしにくい紅茶抽出物を提供すること。【解決手段】本発明の紅茶抽出物は、次の成分(A)、(B)、(C)、(D)及び(E);(A)カテキン(B)カフェイン(C)没食子酸(D)ポリフェノール(E)テアフラビンを含有し、固形分に対するそれらの含有重量及び含有重量比率が、次の(イ)、(ロ)及び(ハ);(イ)〔(A)+(B)+(C)〕/(D)=0.001〜0.3(ロ)(D)=50重量%以下(ハ)(E)=0.001〜3重量%を満たすことを特徴とするものである。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

次の成分(A)、(B)、(C)、(D)及び(E); (A)カテキン (B)カフェイン (C)没食子酸 (D)ポリフェノール (E)テアフラビンを含有し、固形分に対するそれらの含有重量及び含有重量比率が、次の(イ)、(ロ)及び(ハ); (イ)〔(A)+(B)+(C)〕/(D)=0.001〜0.3 (ロ)(D)=50重量%以下 (ハ)(E)=0.001〜3重量% を満たす紅茶抽出物。

IPC (6件)：

A23F 3/16 , A23L 1/03 , A61K 36/18 , A61P 1/02 , A61P 3/10 , A61P 3/06

FI (6件)：

A23F3/16 , A23L1/03 , A61K35/78 C , A61P1/02 , A61P3/10 , A61P3/06

Fターム (21件)：

4B027FB13 , 4B027FC05 , 4B027FP72 , 4B027FP74 , 4B035LC01 , 4B035LG31 , 4B035LK19 , 4B035LP22 , 4C088AB45 , 4C088AC05 , 4C088BA09 , 4C088BA14 , 4C088BA33 , 4C088CA02 , 4C088CA05 , 4C088CA13 , 4C088CA23 , 4C088NA09 , 4C088ZA67 , 4C088ZC33 , 4C088ZC35

引用特許：

出願人引用 (6件)

半発酵茶又は発酵茶抽出液の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-377299 出願人：花王株式会社
半発酵茶又は発酵茶抽出液の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-377300 出願人：花王株式会社
半発酵茶又は発酵茶抽出液の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-377301 出願人：花王株式会社

全件表示

審査官引用 (8件)

特許第3281733号
カテキン組成物及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-181730 出願人：株式会社伊藤園
抗酸化剤組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-272098 出願人：長谷川香料株式会社

全件表示

引用文献：

審査官引用 (1件)

茶の機能, 20020301, 29ページ

前のページに戻る