油脂組成物

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：羽鳥修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-078701
公開番号（公開出願番号）：特開2004-285193
出願日： 2003年03月20日
公開日（公表日）： 2004年10月14日
要約：

【課題】油脂組成物を製造する際に特殊な温度管理をしなくても安定結晶を含有すること、及び、可塑性範囲が広く、経日的にも硬さが変化せず安定な油脂組成物を、従来よりも広範な油脂原料を用いて提供すること。【解決手段】SMS(S:飽和脂肪酸、M:モノ不飽和脂肪酸、以下同じ)で表されるトリグリセリド(以下SMSと表す)、MSMで表されるトリグリセリド(以下MSMと表す)、及びSSMで表されるトリグリセリド(以下SSMと表す)を含有し、(MSM+SSM)/SMSのモル比率が0.4〜2.5の範囲にあり、且つSMSとMSMとからなるコンパウンド結晶及びSMSとSSMとからなるコンパウンド結晶を含有することを特徴とする油脂組成物。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

SMS(S:飽和脂肪酸、M:モノ不飽和脂肪酸、以下同じ)で表されるトリグリセリド(以下SMSと表す)、MSMで表されるトリグリセリド(以下MSMと表す)、及びSSMで表されるトリグリセリド(以下SSMと表す)を含有し、(MSM+SSM)/SMSのモル比率が0.4〜2.5の範囲にあり、且つSMSとMSMとからなるコンパウンド結晶及びSMSとSSMとからなるコンパウンド結晶を含有することを特徴とする油脂組成物。

IPC (4件)：

C11C3/00 , A23D9/00 , C11B7/00 , C11C3/10

FI (6件)：

C11C3/00 , A23D9/00 502 , A23D9/00 506 , A23D9/00 510 , C11B7/00 , C11C3/10

Fターム (16件)：

4B026DC06 , 4B026DG01 , 4B026DG11 , 4B026DH01 , 4B026DH02 , 4B026DP01 , 4B026DX02 , 4H059BA33 , 4H059BB02 , 4H059BB03 , 4H059BC03 , 4H059BC13 , 4H059CA06 , 4H059CA37 , 4H059DA30 , 4H059EA21

引用特許：

審査官引用 (10件)

油脂組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-311391 出願人：旭電化工業株式会社
特表昭58-501066
油脂組成物及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-265207 出願人：旭電化工業株式会社

全件表示

引用文献：

審査官引用 (6件)

油脂・油糧ハンドブック, 19880525, 第402-414頁
改訂二版油脂化学便覧, 19711130, 第36頁
油脂・油糧ハンドブック, 19880525, 第263頁

全件表示

前のページに戻る