抗菌性のある不凍タンパク質含有植物抽出物

発明者： , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (4件)：田中光雄 , 山崎宏 , 元山忠行 , 冨田憲史
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-307997
公開番号（公開出願番号）：特開2008-120745
出願日： 2006年11月14日
公開日（公表日）： 2008年05月29日
要約：

【課題】不凍活性および抗菌活性を有する、安全性の高い植物抽出物を得る。【解決手段】ワサビ属の植物の葉を低温保存したものを抽出することにより得られる、抗菌性のある不凍タンパク質含有抽出物、それを含有する不凍剤、氷結晶制御剤、抗菌剤、ならびにそれを用いることを特徴とする食品の品質劣化防止方法、ならびにそれを含有する食品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ワサビ属の植物の葉を低温保存したものから得られる、抗菌性のある不凍タンパク質含有抽出物。

IPC (11件)：

C07K 14/415 , A23L 1/305 , A23L 1/30 , A23L 3/347 , A23L 3/352 , A61K 36/18 , A61P 31/04 , A61K 38/00 , A01N 65/00 , A01N 63/00 , A01P 3/00

FI (11件)：

C07K14/415 , A23L1/305 , A23L1/30 B , A23L3/3472 , A23L3/3526 , A61K35/78 C , A61P31/04 , A61K37/02 , A01N65/00 A , A01N63/00 A , A01P3/00

Fターム (39件)：

4B018LB02 , 4B018LE01 , 4B018LE05 , 4B018MD20 , 4B018MD61 , 4B018ME09 , 4B018ME14 , 4B018MF01 , 4B018MF05 , 4B018MF09 , 4B021MC01 , 4B021MK05 , 4B021MK22 , 4C084AA02 , 4C084AA06 , 4C084AA07 , 4C084BA44 , 4C084CA13 , 4C084DA41 , 4C084NA14 , 4C084ZB352 , 4C088AB15 , 4C088AC12 , 4C088AC13 , 4C088BA16 , 4C088CA03 , 4C088NA14 , 4C088ZB35 , 4H011AA02 , 4H011BB22 , 4H045AA10 , 4H045AA30 , 4H045BA10 , 4H045CA30 , 4H045EA01 , 4H045EA60 , 4H045FA71 , 4H045GA01 , 4H045GA10

引用特許：

出願人引用 (9件)

魚類由来の不凍タンパク質
公報種別：公開公報出願番号：特願2002-320425 出願人：独立行政法人産業技術総合研究所
不正行為監視方法及びシステム及び装置及び不正行為監視プログラム及び不正行為監視プログラムを格納した記憶媒体
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-252075 出願人：日本電信電話株式会社
野菜由来の不凍活性物質
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-059443 出願人：小幡斉, 池田食研株式会社

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審査官引用 (2件)

わさびの新規な抗菌性タンパク質遺伝子
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-284178 出願人：岩手県
ワサビの抗菌性タンパク質遺伝子
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-121303 出願人：岩手県

引用文献：

審査官引用 (2件)

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