特許
J-GLOBAL ID：200903082767278880

機能性マヨネーズ様調味料またはドレッシング

発明者：
東口 伸二

東口 伸二 について

, 
金 武祚

金 武祚 について


出願人/特許権者：
株式会社ファーマフーズ

株式会社ファーマフーズ について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-248357
公開番号（公開出願番号）：特開2006-061089
出願日： 2004年08月27日
公開日（公表日）： 2006年03月09日
要約：
【課題】本発明は、食酢由来の酸味を抑制するだけでなく、いわゆるキレル子供の精神を安定化させ、過度の攻撃的衝動を抑制し、食欲や物質的欲求への衝動の改善に用いられる機能性マヨネーズ様調味料またはドレッシングを提供することを目的とする。【解決手段】マヨネーズ様調味料やドレッシングにγ-アミノ酪酸(GABA)を0.01〜1質量%配合する事により、ストレスによるドーパミン遊離を抑制して精神を安定させる、機能性マヨネーズ様調味料またはドレッシングを提供する。
請求項（抜粋）：
γ-アミノ酪酸(GABA)を含有せしめることにより、酸味を抑制し、精神安定効果をもたらすことを特徴とする機能性マヨネーズ様調味料またはドレッシング。
IPC (5件)：
A23L 1/24 ,  A23L 1/305 ,  A61K 31/197 ,  A61P 25/22 ,  A61P 43/00
FI (5件)：
A23L1/24 A ,  A23L1/305 ,  A61K31/197 ,  A61P25/22 ,  A61P43/00 111
Fターム (15件)：
4B018LB09 ,  4B018MD19 ,  4B018MD94 ,  4B018ME14 ,  4B047LB09 ,  4B047LE02 ,  4B047LG15 ,  4B047LG66 ,  4B047LP02 ,  4C206FA45 ,  4C206MA01 ,  4C206MA04 ,  4C206NA14 ,  4C206ZA05 ,  4C206ZC02
引用特許：
出願人引用 (4件)
全件表示
審査官引用 (6件)
全件表示

前のページに戻る

TOP

BOTTOM