甘味増強剤、甘味が増強された甘味料組成物、これらの配合方法および使用方法

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：稲葉良幸 , 大貫敏史
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-509471
公開番号（公開出願番号）：特表2010-527611
出願日： 2008年05月16日
公開日（公表日）： 2010年08月19日
要約：

本発明は、一般的に、甘味料組成物の甘味を高めることが可能な甘味増強剤、およびこの甘味増強剤から製造する甘味料組成物に関する。特に、本発明は、甘味料組成物の甘味を高めることが可能なスルファメートを含む甘味料組成物に関する。

請求項（抜粋）：

少なくとも1つの甘味料と、以下の化学式を有するスルファメートを含む少なくとも1つの甘味増強剤とを含む、甘味組成物であり、

IPC (6件)：

A23L 1/22 , A23L 2/60 , C07D 249/08 , C07D 277/20 , C07D 277/52 , C07C 307/02

FI (7件)：

A23L1/22 E , A23L1/22 101Z , A23L1/22 Z , A23L2/00 C , C07D249/08 536 , C07D277/52 , C07C307/02

Fターム (25件)：

4B017LC02 , 4B017LK01 , 4B017LK06 , 4B017LK07 , 4B017LK08 , 4B017LK11 , 4B017LK12 , 4B017LK14 , 4B017LP01 , 4B047LG01 , 4B047LG06 , 4B047LG08 , 4B047LG09 , 4B047LG13 , 4B047LG14 , 4B047LG15 , 4B047LG18 , 4B047LG19 , 4B047LG21 , 4B047LG25 , 4B047LG35 , 4B047LG36 , 4B047LP01 , 4H006AA03 , 4H006AB10

引用特許：

審査官引用 (13件)

エリスリトール含有液状甘味料組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-155514 出願人：日研化学株式会社
レバウディオサイドA系甘味料およびその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-169921 出願人：株式会社イケダパン
高甘味度甘味料の苦味低減又は除去剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-083966 出願人：雪印乳業株式会社

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