特許
J-GLOBAL ID：201803017654004728
色調変化を抑止した果物破砕物及びその製造方法
出願人/特許権者：
サンスター株式会社
サンスター株式会社 について
代理人 (1件)： 特許業務法人三枝国際特許事務所
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-067286
公開番号（公開出願番号）：特開2014-187948
特許番号：特許第6296690号
出願日： 2013年03月27日
公開日（公表日）： 2014年10月06日
請求項（抜粋）：
【請求項1】果皮混合イチジク破砕物のラクトバチルス・ペントサス醗酵物含有飲料組成物が充填された加熱密封容器詰飲料。
IPC (3件)：
FI (3件)：
引用特許：
出願人引用 (9件)
引用文献：
-
野菜類の脱色剤、野菜類の変色防止剤、野菜類の脱色方法、野菜類の変色防止方法及び発酵食品
公報種別：公開公報 出願番号：特願2007-106281 出願人：伊那食品工業株式会社 -
桑果汁を含む乳酸発酵食品
公報種別：公開公報 出願番号：特願2004-097770 出願人：財団法人くまもとテクノ産業財団 -
特開平3-259036
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審査官引用 (10件)
-
果物外皮を含む発酵物の製造方法
公報種別：公開公報 出願番号：特願2003-308704 出願人：株式会社東洋新薬 -
ヨーグルトスターター乳酸菌の高濃度培養方法、及び得られた高濃度培養液を用いたヨーグルトの製造方法
公報種別：公開公報 出願番号：特願2000-028246 出願人：全国酪農業協同組合連合会 -
野菜類の脱色剤、野菜類の変色防止剤、野菜類の脱色方法、野菜類の変色防止方法及び発酵食品
公報種別：公開公報 出願番号：特願2007-106281 出願人：伊那食品工業株式会社
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出願人引用 (4件)
- ★イチジクジュース, [online], 20120821
- Biochemistry Insights, 2012, Vol. 5, p. 21-29
- Food Microbiol., 2011, Vol. 28, p. 1062-1071
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